蒸发器是制冷四大件中很重要的一个部件，低温的冷凝液体通过蒸发器，与外界的空气进行热交换，气化吸热，达到制冷的效果。蒸发器主要由加热室和蒸发室两部分组成。加热室向液体提供蒸发所需要的热量，促使液体沸腾汽化；蒸发室使气液两相完全分离。
蒸发器工作原理：加热室向液体提供蒸发所需要的热量，促使液体沸腾汽化；蒸发室使气液两相完全分离。加热室中产生的蒸气带有大量液沫，到了较大空间的蒸发室后，这些液体借自身凝聚或除沫器等的作用得以与蒸气分离。通常除沫器设在蒸发室的顶部。
根据不同的机型，对蒸发器的选择也不一样，比如箱体式冷水机，使用水箱盘管式蒸发器；开放式冷水机和螺杆式冷冻机，则选用壳管式蒸发器；对于耐酸碱冷水机，可选择钛管式蒸发器或者不锈钢板式交换器。一种冰水机，可有多种选择，当然，更可以根据用户需求来定做。
冷冻机蒸发器的温度状况：正常情况下，蒸发器外表面很冷，其凝露水珠不断地滴下来，进出风温度较大，通常Δt可在12~14℃.不正常情况，蒸发器表面不太凉,露水不多，或不结露，可听到制冷剂流动声音很响，进出风温差小。其原因是制冷剂量不足，或膨胀阀开启度小。
影响工业冷水机蒸发温度的因素有以下几点：
蒸发器管路结油：正常情况下由于润滑油和氟利昂互溶，在换热器表面不会形成油膜，可以不考虑油膜热阻，但在追加润滑油情况下，必须选用和原来标号相同的润滑油，防止油膜的产生。
空气过滤网堵塞：必须定期更换过滤网，保证空调所需的循环风量。干燥过滤器堵塞：为保证制冷剤的正常循环，制冷系统必须保持清洁、干燥，如果系统有杂质，就会造成干燥过滤器堵塞，系统供液困难，影响制冷效果。制冷剂太少，追加氟利昂。
、真空镀膜机制冷降温用冷冻机介绍真空镀膜机制冷降温用冷冻机主要由压缩机、蒸发器、冷凝器、节流装置、水泵、自动补水储水箱、电控系统、散热风机组成。它的制冷系统基本原理是：液体制冷剂在蒸发器中吸收被冷却的物体热量之后，汽化成低温低压的蒸汽被压缩机吸入压缩成高压高温的蒸汽后排入冷凝器、在冷凝器中向冷却介质(水或空气)放热，冷凝为高压液体、经节流阀节流为低压低温的制冷剂、再次进入蒸发器吸热汽化，达到冷水机循环制冷的目的。真空镀膜机制冷降温用冷冻机是冷水机型号之一，将常温的水通过冷水机的压缩机制冷到一定的温度以强化冷却模具或机器，作为单机使用，散热装置为内置之风扇，主要有三个相互联系的系统：制冷剂循环系统、水循环系统、电器自控系统冷冻机是制冷机器，又称冰水机、冷冻水机、制冷机等。能够循环制造高低温、恒温、恒压、恒流的循环冷冻水。二、真空镀膜机制冷降温用冷冻机特点:1、压缩机：风冷冷水机的压缩机主要是选用日本三洋/三菱、美国谷轮原装进口压缩机。作为整台冷水机的动力，全部由压缩机来提供，它的目的就是把低温的气体通过压缩机压缩成高温的气体，后气体在换热器中和其他的介质进行换热。2、蒸发器：如果是风冷箱式冷水机，一般是用东跃进冷水机厂自主设计生产的水箱盘管式蒸发器，也有部分用户根据需要选用板换式蒸发器。它的作用是利用液态低温制冷剂在低压下易蒸发，转变为蒸气并吸收被冷却介质的热量，达到制冷目的。3、冷凝器：普遍使用翅片式冷凝器，采用铜管穿整体铝片的结构。它的作用是将压缩机排出的高温高压的制冷剂过热蒸汽冷却成液体或气液混合物。制冷剂在冷凝器种放出的热量由冷却介质（水或空气）带走。4、节流装置：对于功率较小的风冷冷水机，一般是利用毛细管来节流，对于功率较大的风冷冷水机，则是利用热力膨胀阀来节流。膨胀阀通过感受蒸发器出口气态制冷剂的过热度来控制进入蒸发器的制冷剂流量。使冷凝器出来的高压液体节流***，使液态制冷剂在低压（低温）下汽化吸热。5、水泵：精选源立牌水泵。依靠旋转的叶轮对液体的动力作用，把能量连续地传递给液体，使液体的动能（为主）和压力能增加，随后通过压出室将动能转换为压力能，用于加速水流动的工具，以达到加强水在换热器中换热的效果。6、自动补水储水箱：不锈钢材料制作，具有容量大、防结垢、保温性能好等优点，内部设置有自动补水装置。可以根据用户需要提供设计缓冲箱，以更好的达到系统正常良好的运行。7、电控系统：精选韩国LG电控系统，国际品牌，质量。配以微电脑中文数字显示控制面板，一体化操作，简单实用，控制精度高。8、散热风机：它是一种装有一个或多个叶片的通过轴旋转推动气流的机械。叶片将于轴上旋转的机械能，转变为推动气体流动的压力，从而实现气体的流动。主要选用马尔风机或FULIHUA风机，***的转子设计，实用寿命长，噪音低，效率高，大大提高热效比。三、真空镀膜机制冷降温用冷冻机适用行业塑料工业：准确的控制各种塑料加工之模温，缩短啤塑周期，产品质量的稳定。电子工业：稳定电子元件内部在生产线上的结构，提高电子元件的合格率，应用于超声波清洗行业，有效地防止昂贵的清洗剂挥电镀行业：控制电镀温度，增加镀件的密度和平滑，缩短电镀周期，提高生产效率，改善产品质量。机械工业：控制油压系统压力油温度，稳定油温油压，延长油质使用时间，提高机械润滑的效率，减少磨损。
建筑工业：供给混凝土用之冷冻水，使混凝土结构适合建筑用途要求，有效地增强混凝土的硬度与韧性。真空镀膜：控制真空镀膜机的温度，以镀件的高质量。食品工业：用于食品加工后的高速冷却，使之适应包装要求。另外还有控制发酵食品的温度等。化纤工业：冷冻干燥空气，产品质量。四、真空镀膜机制冷降温用冷冻机安装与注意事项1、 机组吊运***安装时须注意安全，并请切勿使机组发生碰撞，以设备完整。
2、 机组安装场所应在避风吹寸淋，阳光直射或其它有热源直接幅射到的地方；机房须保持干燥、清洁，并确保通风良好，并留有便于机组***检修的空间。3、 机组安装于强度须坚固的水泥平台，并在机组底架下垫上防震橡胶垫，校正机组水平，装好地脚螺丝。4、 与机组配套使用的循环水泵应参照机组所标明的水流量、水阻力等数据要求选型安装。5、 水泵须设置于机组进水口前，水泵入口应安装过滤器，避免***进入机组的热交换器，机组若安装于水质较差地区，须作水处理以避免热交换器损坏。
6、 连接机组的水管道系统须安装水流开关、水压表、温度计等，便于机组日常运转的检查和。 7、 为避免有空气滞留于水系统，必须于机组回水管点处安装排气阀或膨胀水箱。
液体在节流前过冷，一般说来对提高工业冷水机制冷循环的经济性总是有利的，但是增加了设备***和直接运行费用。实际使用时要考虑具体条件，进行技术经济分析来确定是否采用液体过冷。
一、工业冷水机节流液体如何判断其温度
工业冷水机组节流前液体过冷温度的确定可以按照下列经验选取，我们以比较常用的保利德制冷的冷水机制冷系统来分析。
在单级压缩系统中，节流前液体的过冷实在气-液热交换器中实现的，一般取过冷度为5℃;双级压缩系统中，节流前液体一般经过两次过冷。首先是在中间冷却中过冷，然后在气-液热交换器中过冷。出中间冷却器冷却盘管的液体温度比双级压缩中间温度高5～7℃，在气-液热交换器中液体再过冷5℃。
二、冷水机组节流结构的作用
常用的节流机构有毛细管、手动节流阀、热力膨胀阀、浮球调节阀等，毛细管不具备调节功能，而三种节流阀还可以调节进入冷冻机组蒸发器制冷剂的流量，以适应制冷负荷的变化，从而实现调节制冷量的目的。
1、手动节流阀
是***老式的节流阀。多用于氨制冷设备，用手动方式调整阀孔的流通面积来改变向蒸发器的供液量。通常在工业冷水机氟利昂制冷系统中，手动节流阀作为备用阀安装在旁通管路上，一边自动 节流结构维修时使用。
2、浮球调节阀
是根据液位变化进行流量控制的调节阀，起着节流控制液位的作用。它是一种自动调节的节流阀，常用于具有自由液面的蒸发器、气液分离器和中间冷却器供液量的自动调节。目前其主要用于氨制冷设备中。
3、热力膨胀阀
随蒸发器出口处制冷剂温度的变化，通过感温机构的作用，自动调节阀的开启度来控制制冷剂流量。热力膨胀阀主要由阀体、感温包和毛细管组成，适用于没有自由液面的蒸发器，如干式蒸发器、蛇管式蒸发器和蛇管式中间冷却器等。是冷水机一款节流机构。
