




石磨磨浆机工艺流程:去石去杂—剥皮—润麦—制粉—分级或混合—包装—入库。只有严格把关好每一道工序,才能磨出优质的石磨面粉。大作坊磨面机厂家分写每一个工序的流程。
首先是严把进料关,一定选用粒饱、干净、干燥、无虫蛀、无陈杂的优质小麦,优质的小麦是磨出优质面粉的前提。
其次严把清粮润麦关,去杂质,干剥皮2-3遍,把小麦清理干净;加水润麦,原则上适量加水,根据一年四季季节更替,规律性加水润麦,一般情况下,夏季加水较少,电动石磨磨浆机,润麦8-12小时,多功能石磨磨浆机,春秋需加水适中,润12-24小时,冬季要加水较多,润24-48小时,尽可能在室温15℃以上环境下润麦。
***后就是严把加工制粉关,先加料后开机,严禁空磨开机;选用粗细适当的罗筛,保证面粉细度,选择适当的筛选细度;调整好小麦的流量;根据对面粉的要求调整出粉率和分级或混合调整。
石磨磨浆机
石磨磨浆机豆浆和普通豆浆的有什么区别
(一)从工艺设计上看:
石磨豆浆采用传统古老的研磨方式,小型石磨磨浆机,在石盘上勾槽刻纹,在低速度、低温度的状态下研磨而成,它的面粉产量相应也比较低。石磨磨浆机转速50转/分钟,温度30度以下,并且皮心并重的研磨工艺,使大豆在研磨中的遍数大为减少,磨出的豆浆既均匀又细致,能让黄豆充分自然释放蛋白质,豆胚的香味、植物蛋白,磷脂,***B1、B2,烟酸和铁、钙等物质,等营养物质完全保留,它不需要任何添加剂,使大豆的质量得到保证;
石磨磨浆机是采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨,皮磨采用排列有序钢齿辊进行碾压式的高压大量成浆,并且磨浆机的运转速度快、温度高,速度为500~800转/分钟,温度在120摄氏度、由于钢辊研磨过于强烈、磨温太高,石磨磨浆机,造成大豆中的蛋白质等营养物质损失较大,豆胚中的自然香味失去较多,蛋白链被损,没有大豆的香味,迫使厂家不得不加入各种添加剂。
(二)从色泽方面看:
石磨磨浆机由于慢速低温均转,石磨豆浆中含有大量的植物蛋白,烟酸和铁质,因此石磨豆浆呈自然的乳***或偏泛***,豆浆有大豆的醇香味。
石磨磨浆机由于采用高速和高压力进行大量取浆,研磨过程过于强烈,使大豆中各种营养物质大量损失,大豆中的植物蛋分子结构受到***,出浆率低,豆胚中的自然香味失去较多,没有大豆的清香味,因此加入豆香精、增稠剂等,让人们吃出大豆的味道。
(三)从口感和味道方面看:
石磨豆浆由于在低速度、低温度状态下研磨而成,而且磨的遍数少,能让黄豆充分自然释放蛋白质与各种营养元素制成,营养更丰富,豆浆营养更高,用西江石磨豆浆机磨制豆浆时可以让大豆与空气充分接触,口感自然很好,石磨含有天然的矿物质,采用富含硒、锗等对***有益元素的天然麻石,无f射性,坚韧耐磨,精雕细作,绿色监理,科学打磨,对身体健康大有益处,这样磨出来的豆浆才是真正的好味道。
石磨磨浆机钢化式打浆机生产的豆浆因为没有大豆的香味和营养成份,大多数添加有添加剂、增稠剂,豆香味等,闻着好闻,喝着却没有味道,更因没有大豆的营养成份流失大,也就失去了豆浆的营养价值。
石磨磨浆机磨制五谷杂粮和大豆有什么不同?
同为石磨磨浆机磨制的饮品,五谷的五谷浆和大豆的豆浆之间,有什么不一样吗?这两种不都是早餐的饮用品吗?
实际上五谷浆和大豆之间的磨制区别,就在于本质上面;五谷也即:稻、黍、稷、麦、菽,是五种不同的农作物,五谷的制品,可以说是非常具有营养的,而且其磨制的浆,并不是仅仅只在早餐能够食用,在平时任何的时候,都可以食用,同时也因其比较高的营养价值,在很多的食谱当中也会有五谷的出现。
石磨磨浆机豆浆是大豆类的磨制饮品,大多数人选择在早上食用早餐的时候用豆浆来搭配,t一是因为豆浆比较香甜浓郁,第二就是搭配许多比较油腻的早餐,豆浆都能比较好的化解那种油腻的感觉,所以说豆浆在很多时候是选择在早餐中食用的。
当热,二者同为石磨磨浆机的制品,不论是在食用的方式还是磨制方法,都是一样的,只是我们要区别的是,二者之间的价值取向,五谷适合大多数人,但是豆浆却不一定适合大多数人,这也是其中的一个区别。
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