将糯米精选除去杂质后,进行清水浸泡7~12小时,将糯米中的水沥干后用60℃~85℃蒸40~60分钟,蒸煮熟透后置于晾晒物内先冷却干缩,后揉搓成粒状放至通风朝阳处晾晒,干燥无水份后即可贮藏。
阴米
***近用阴米做了不少东西,阴米都是买来的。一直偷懒没有自个儿做,其他很简单。
材料:糯米 250克、水
1、糯米加水,泡一晚上;
2、糯米摊开放在蒸格的纱布上,用手洒上点水,蒸30分钟,中间再洒上两次水;
3、蒸好的糯米;
4、摊开,晾起来;
5、一天后,就是这样的。两天后,糯米外层变硬,用手将团在一起糯米稍微地分开。5、6天后,米心变硬就行了。
自动分离炒米机
型号:xlr-cmj500
直径:500毫米(受热滚筒)
外形尺寸:2.6×0.9×1.4米
电机功率:1.5千瓦
电压:家用220v/工业380v(合同约定)
燃料:煤、电、燃气、木质燃料。合同提前约定,燃料不同价位不同。
该机器适用于阴米、苦荞茶、糯米、微膨化的产品炒制,进料后自动炒制,自动与沙、盐分离,沙、盐自动回炒锅。炒锅配有变频器,可调快慢。炒制温度可调。省工省时,炒制食品质量稳定,是米花糖厂企业的福音。




炒米是一种比较常见的小吃,一般是将糯米煮熟晾干后再才炒制,炒好后米香四溢,吃一口回味无穷。当然对于炒米的叫法每个地方是不同的,湖北地区一般把糯米煮熟晾干的米叫阴米,也有的地方叫冻米,或者江米。总之是一种产品。炒制后味道都是很香的。
炒米可以用开水直接泡着喝,也可以用来炖老母鸡汤,营养非常的丰富,是做月子女人的良好补品。当然炒米还可以用来做炒米糖,冻米糖,口味也非常不错,储存时间也长。炒好的米经过拌油拌糖,再成型。工艺也不复杂,操作简单,利润比较丰厚。
非常适合想创业的朋友入行。




阴米就是炒米。入冬后,选上等的糯米大火蒸熟,趁晴天晒下,然后放在通风的地方收藏。待到腊月的日子,再搬出阴来和桐油炒过的沙子,每样一米的比例倒入铁锅。
接着,在灶台旁用凳子支起团箕。烧火前,把木柴劈成块,架在灶膛里,用松枝点燃。别小瞧这烧火,要紧得很。火小了,阴米熟不透,散发不出来香味;火太大,又容易炒焦。
炒阴米都是外公跟外婆搭档。外公在灶下添柴烧火,外婆站在灶前亲自撑铲,不快不慢地翻动着锅里的沙子。等到阴米炒熟后,外公就用来筛耐心地筛掉沙子,而后将阴米装入谷箩中。
自动分离连续炒米机 炒米子机 炒蒸谷米机 炒苦荞茶机
型号:XLR-CMJ500
直径:700毫米(受热滚筒)
外形尺寸:2.6×0.9×1.4米
电机功率:1.5千瓦
电压:家用220v/工业380v(合同约定)
燃料:煤、电、燃气、木质燃料。合同提前约定,燃料不同价位不同。
该机器适用于糯米、晚米、苦荞、薯条、豌豆、蚕豆、黄豆等需要膨化、微膨化的产品炒制,进料后自动连续炒制,自动与沙、盐分离,沙、盐自动回炒锅。炒锅配有变频器,快慢及炒制温度可调,炒米机厂家,真正的解决了传统的加工方式,大大提高了生产效率;炒制的产品质量稳定,大小均匀,顔色一至,香酥可口,是米花糖、冻米糖、蒸谷米、炒豌豆、蚕豆等企业的福音。




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