餐厅厨房流程-广州餐厅厨房-***厨房施工厂家

广州金品厨具设备工程公司是一家***从事大型商用厨房设备整体工程服务的企业。专注于厨房设计、设备生产、运输、安装、调试、培训、***维修服务，与普通的厨房设备厂家***于“生产商”或“销售商”不同，不是单纯的生产或销售厨房设备，而是为客户提供厨房整体解决方案的“服务商”。让您体验到管家式服务的周到与便利，在设计、生产、施工均高标准严要求，确保精益求精。

商用厨房工程中排水设计细节

(一)厨房设备下管的直径太小，不易堵塞。管径一般为DN 50，DN 75的管径。厨房下水道更好的方式是直接进入地板，这样就可以迅速启动，而且不易堵塞。排水沟在三面光滑的防水材料上，如白色瓷砖。使用不锈钢作为明渠，并使其防水。

(二)地面应具有耐腐蚀、防滑、坡度为1%的开敞沟方向，通过在沟内形成弧形来排放污水也是有益的。

(三)保留设计，在按规范计算的有关数据上留出一定数额的补贴，主要用于今后食堂的发展，缓解周边地区用水与用水竞争的矛盾，因为建设完成后，管道的更换难度更大。

酒店厨房设计一般以方便实用，简洁明了为主要设计基准。酒店厨房作为酒店中一个重要的场所之一，虽然无需对外会客开放参观，但是却是酒店运营的重要后备力量。酒店厨房设计不需要过多的追求华丽美观多设备等效果，而是要更注重厨房的安全整洁以及各个设备功能的实用性。

酒店厨房设计规划面积时应该占整个餐饮面积的10%——20%左右。酒店厨房一般除了厨师以外，还会有人员的走动，所以一般在确定厨房面积时要考虑到厨房工作人员工作的灵活性。

广州金品厨具设备工程公司是一家***从事大型商用厨房设备整体工程服务的企业。专注于厨房设计、设备生产、运输、安装、调试、培训、***维修服务，广州餐厅厨房，与普通的厨房设备厂家***于“生产商”或“销售商”不同，不是单纯的生产或销售厨房设备，而是为客户提供厨房整体解决方案的“服务商”。让您体验到管家式服务的周到与便利，在设计、生产、施工均高标准严要求，确保精益求精。

买饭店厨房设备需要注意什么

1、要考虑你自己的饭店厨房面积是多大，买的设备大小一定要能放进去，不管是买成品和去厂家定制，餐厅厨房炉灶，一定要注意设备尺寸大小放置的问题，当然这是个大家都会注意的细节问题，小编只是友情提示哦！

2、你要开和什么类型的饭店，面积是多大的，看你的***是大饭店还是小饭店，要是前期没有那么多资金的话，可以买二手的厨房设备，二手的价格比较便宜，也不影响你的正常使用，还能为你的资金压力减轻一些负担。一举俩得，何乐而不为呢？

开餐馆需要买哪些设备？

一、烹调设备

小炒炉（炒菜）、煲仔炉、燃气灶、烤箱烤炉等。

二、调理设备

工作台、调理柜（碗碟、调料储存备用）、货架、碗柜。

三、洗涤设备

洗手池、水池、消毒柜、开水器。

四、厨房电器

冰箱、冷藏柜、微波炉、电饼铛、切肉机、电饭煲、压面机 、和面机等。

五、排烟设备

设备有风机、油网烟罩、净化器、消音箱等。

当然，餐馆也有中高低档次之分，餐厅厨房清单，根据档次的不同，餐厅厨房流程，厨房设备配置的品质和数量也会有区别，这就需要根据自身的资金情况和餐馆的规模来定。

广州金品厨具设备工程公司是一家***从事大型商用厨房设备整体工程服务的企业。专注于厨房设计、设备生产、运输、安装、调试、培训、***维修服务，与普通的厨房设备厂家***于“生产商”或“销售商”不同，不是单纯的生产或销售厨房设备，而是为客户提供厨房整体解决方案的“服务商”。

厨房设备系列

中式厨房设备系列:

粤式炒炉、潮州菜炒炉、淮扬菜炒炉、京式炒炉、大锅炉、猛火炉、三门蒸柜炉、蒸撑炉、肠粉炉、燃气炸炉、煲仔炉、烧烤炉、扒炉、快餐肠粉炉、大/小笼包炉、

日式组合煮面炉设备:

煮面炉、组合煮面炉、电热开水器。

厨房设备燃气蒸饭车系列：电、蒸气两用蒸饭车。

厨房设备调理系列：

热汤池柜、高身储物柜、出菜台柜、双通道工作台柜、反门工作台柜、立式储饼车、立式存放架、 工作台连下层板、木面案板台、沥水式洗碗涮台。

制冷设备系列：

保鲜工作台、立式冷藏柜、立式玻璃门展示柜、组合式冷库。

环保设备系列：

立式运水控制、运水的烟罩、挂墙式运水控制箱、油网式烟罩、低噪声风机柜、油烟净化器。