特殊产区:
大家知道,世界上的咖啡大部分产自热带山区,即南北回归线(南/北纬23°)之内,它被称为“传统咖啡带”。 因为咖啡树不耐寒,一旦夜间的温度降至结霜,树苗便会冻死。而热带平原过度的阳光曝晒对咖啡树的成长亦不利。所以,现有的大部分优质咖啡均产自热带山区
但是,坐落的喜马拉雅南麓的尼泊尔并不在热带地区(平均北纬28°,超过北纬23°),却仍然生长着少量世界上高海拔的优质咖啡,令世界各地的咖啡鉴赏家震惊。
VWI by CHADWANG
2017世界咖啡冲煮的品牌概念店,在两层楼空间规划上,他邀来旅英设计师黄彧雒与台湾上译设计操刀,打造出融合台湾在地元素的极简咖啡美学空间。之所以将品牌名称取为VWI,其实是取自水的三种型态-Vapor(雾)、Water(水)、Ice(冰),解释,纯粹的手冲咖啡「水」就占了98.5%,剩下的1.5%才是咖啡豆,而想要超过100%靠的便是「人味」。在饮品选择上,VWI价格从160元至300元不等,表示除了手冲与既定项目外,未来也将加入咖啡调酒系列,品项也会因为季节与节庆推出限定款。
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