烧烤***应掌握好调料配方，烤制等两个重要点，其它易学会。
鱼类：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为：
5公斤鲜鱼所加入的原料：十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，烧烤培训技术怎么收费，飘香酱60克（调制见后），南乐烧烤培训技术，红薯粉150克。将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。
年轻人尤其喜欢热闹。天气越来越暖和了，烧烤店或者涮串的摊位很快就要摆满大街小巷。听着羊肉串在火上发出吱吱的声响，那油腻的油被煎烤出来，撒上孜然、辣椒面，十几根烧烤串被整齐的摆放在餐盘里，端到桌上，那诱人的金红色，勾引的人直流口水，再叫上一打啤酒，那滋味棒极了！一般情况下，烧烤/串串大排档都开在小吃街上或者生活区附近，方便人们傍晚聚会。
烧烤方式
素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的***
盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，烧烤培训技术学校，适于烧烤鱼类及海鲜
味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，烧烤培训技术多少钱，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。
蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）出名。
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