大功率电磁炉厨房工程-深圳厨房工程-钜兆电磁炉(查看)

钜兆智能烤鸭炉应用于：烧腊加工厂、烧腊餐厅、酒楼、食堂、政府食堂、学校、企业

自动浸鸡炉

叉烧腌制机

钜兆商用电磁炉与你分析智能商用电磁炉与传统明火锅炉的区别：

高效节能：大功率电磁炉的热效率达81%～95%，传统明火炉的热效率仅 约20～35%，大功率电磁炉燃料费用可比燃气传统明火炉省60%，可比燃料传统明火炉省50%。

绿色环保：大功率电磁炉无任何燃料废气排放、不消耗氧气，真正实现“0”污染；传统明火炉则排放大量温室气体甚至有害气体，如CO、CO2、SO2……，厨房工程定制大功率电磁炉，是大气污染主要因素之一！

安全可靠：大功率电磁炉属于高新科技电器设备，通过技术设计设有多重安全保护系统，安全保障可以做到万无一失；传统明火炉因其燃烧的特性，几无法避免点火不当炸炉、燃气（油）泄漏等的安全事故！

改善环境：大功率电磁炉因其没有排放、无噪音、使用温度可控等的特性，使用时倍感凉爽、安静舒适；传统明火炉则会整个炉身发烫、炉门口喷火、锅温不受控制产生大量多余热量与油烟，使用时备受煎熬，影响健康！

时尚健康：大功率电磁炉使用温度可较为准确控制，火力够猛而不过分，所烹饪出来的食品营养保全丰富，口感美味；传统明火炉则锅温不受控制，油温过高，食品营养严重破坏，长期食用易热气上火！

减少配套：大功率电磁炉因其没有排放，不需要任何配套设备；传统明火炉则配置排放烟道、烟囱，燃油设备甚至还要配套火烟净化系统，劳民伤财！

长寿耐用：大功率电磁炉采用全不锈钢防腐材料制作，配合全密封防污设计，结合先进的电路设计和高品质电器元件配置，使用寿命可长10年以上；传统明火炉则只是外表采用不锈钢制作，内里均采用铁质材料，除防腐性能差之外，在高温烘烤下，很快就已内里锈腐，外部乌黑变形，使用寿命平均只有2~4年！

为烧腊老板解决：

1、招工难、用工贵，管理难已成为餐饮界共识；

--能源和人力成本不断攀升；

--人为经验式烹饪，菜肴品质难稳定，食品安全难保证；

--厨师培训难、管理难的矛盾尤为突出；

2、工艺模式落后，具体表现为原始的生产方式，难以支持专业化、标准化难题

无需人操作的自动浸鸡炉

无需烧腊师傅操作的智能烧味炉、多功能烤鸭炉

自动叉烧腌制机

智能烧鹅炉、多功能烤鸭炉、多功能烤箱

烧鹅，传统特色菜肴，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，大功率电磁炉厨房工程，缝肚，粤菜酒楼大功率电磁炉厨房工程，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多，最为有名的是长堤“无需烧腊师傅操作的全自动烧鹅炉”的烧鹅

智能浸鸡炉、全自动浸鸡炉

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叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜。叉烧肉为烧烤肉的一种，深圳厨房工程，系指经兽医检验合格的猪肉、禽肉类，加入酱油、盐、糖、酒等调味料，经过腌制后插在叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品，是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。