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广州展帆—食品添加剂辛癸酸甘油酯批发
中链甘油三酸酯：中链甘油三酸酯的特征：1.极i好的氧化稳定性2.极i好的冷却稳定性3.低黏度4.较好的溶解性5.良好的润滑性6.独特的代谢途径生产过程?编辑 椰子仁油/棕榈仁油水解，脂肪酸、甘油分溜法，C8/C10脂肪酸甘油↓酯化作用MCT粗油↓精炼炼的MCT油↓除臭Delios? MCT油，氧化稳定性：油脂氧化是造成酸败的主要原因，一般情况下，新鲜油脂过氧化值小于2.36（mmol/kg油）；过氧化值在2.36~4.73时，感官品尝无异常；高于7.9时，油脂出现不愉快的辛辣味及其它刺激性气味；如果超过11.82时食用后可引起呕吐、腹泻等中i毒症状。
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中链甘油三酯，英文全称 medium chain triglycerides，简称（MCT)脂肪酸根据碳链长度分为短链、中链和长链，一般把含有8~12个碳原子组成碳链的脂肪酸称为中链脂肪酸（medium chain fatty acid，焦作辛酸甘油酯代理，MCFA)，它被甘油酯化就生成中链脂肪酸甘油三酯（或中链甘油三酯，MCT）。典型的MCT是指饱和辛酸甘油三酯或饱和癸酸甘油三酯或饱和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。
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辛癸酸甘油酯无色、无味的透明液体，其黏度为一般植物油的一半。稀释剂、乳化稳定剂、增溶剂和香精油基使用，也用做食品生产的消泡剂和防腐剂。《食品添加剂使用卫生标准》规定：可在乳化香精、饮料、冰淇淋、乳粉、糖果、巧克力、胶姆糖、氢化植物油中使用。参考用量（g/kg）：稀奶油、干酪 5g/kg 糕点3.0g/kg 生面条、生馅≤2% 饺子、烧麦、春卷、馄饨等的皮子≤1.2% 饮料5%；糖果和糖霜24%；冷冻乳品2.5%；调味剂、增香剂，97%；果仁和果仁制品5%；其他食品2.0%
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香气描述:近无味。推荐用途:作为有特殊***的稀释剂、乳化稳定剂、增溶剂和香精油基使用，也用做食品生产的消泡剂和防腐剂。产品无色无味、透明清澈，稳定性良好，MCT粉辛酸甘油酯代理，耐储存;广泛用于食品、化妆品和制药业。《食品添加剂使用卫生标准》规定:可在乳化香精、饮料、冰淇淋、乳粉、糖果、巧克力、胶姆糖、氢化植物油中按生产需要适量使用。由于辛癸酯甘油酯可达到无色无臭，粘度低，油溶性辛酸甘油酯代理，不会干扰香精的香味，在香精中可作为香精的基料，溶解剂，稀释剂，稳定剂使用。如在乳化香精中应用很广泛。
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中链甘油三酯（MCT)通常可作为***后、感i染和皮肤烧i伤病i人的专用食品，还可用于那些患有脂肪吸收不良，99.90%辛酸甘油酯代理，艾i滋病i人和*** i症病i人、糖i尿病i人的食品，可用于治i疗前列i腺增i生、消散胆石、降低胆固醇、防治高血i脂症等。此外还可以帮助***，实践证明，食用中链脂肪酸酯MCT对***的体重、腹部脂肪面积的减少、腰围的减少，均有明显的效果。另外，中链甘油三酯还能代替矿物油用作食品加工机械的润滑油。
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脂肪酸根据碳链长度分为短链、中链和长链，一般把含有8~12个碳原子组成碳链的脂肪酸称为中链脂肪酸（medium chain fatty acid，MCFA)，它被甘油酯化就生成中链脂肪酸甘油三酯（或中链甘油三酯，MCT）。典型的MCT是指饱和辛酸甘油三酯或饱和癸酸甘油三酯或饱和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。中链甘油三酯简称（MCT) 一种饱和脂肪酸 ，既有长链甘油三酯 (L CT)的共性 ，又有自身的特点。 中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成，凝固点低，室温下为液体，粘度小。
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