相比火锅外卖与冒菜，自热式小火锅在产品的呈现方式上，以及产品的加热、保温等方面都有一定程度的提升，但同时，也有业内人士认为，自热式小火锅虽然模式新颖，且让吃火锅更加便利，但是对于火锅产品同质化严重的问题没有起到太大作用。
另外，清真懒人火锅代理价钱，目前自热式小火锅产品与火锅、冒菜等产品的口味、食材等并没有太大差异，清真懒人火锅代理价格，也有消费者认为冒菜、自热式小火锅和麻辣烫之间的产品并没有太大差别，但是价格却差异明显，在此情况下如果选择定外卖的话还是会选择价位较低的麻辣烫。
牛油味不纯正
重庆火锅中或多或少都要加入牛油。牛油会使火锅增加香味，但有的火锅加入牛油后，要么没有牛油味，要么牛油味不纯正。其原因是牛油没有炼制好，或没保管好所致。炼制牛油的正确方法选用新鲜无异味的牛油，洗净后切成小块，放入净锅中，掺入适量清水，加入蒜仁、姜块、料酒，上火熬至水干且香味溢出时转小火，将油脂全部熬出后，滤去料渣即得牛油。
若选用市场上炼好的牛油，购回后须再次进行炼制，炼制方法与新鲜牛油相同。但要注意的是．不管炼制哪种牛油，一定要掌握好火候，炼老了，没有牛油味；炼嫩了，清真懒人火锅代理价格表，则牛油味过浓，并且还会使汤料产生泡沫。
汤料变浑
火锅汤料变浑后，火锅的风味便差了许多。造成汤料发浑的原因有火力过大、原料不干净、老油杂质未除尽以及鸡精质量差等。
解决方法：
1.在烫食过程中，要适度调节火力，清真懒人火锅代理，不要使汤料过于沸腾。
2.在配制烫食原料时，一定要将其洗干净，漂尽所有的碱。
3.老油一定要除尽杂质。
4.鸡精一定要选用优质鸡精，这是***为关键的一点，如选用劣质鸡精非浑汤不可。
5.花椒应在调制锅底时加入，而且应用料酒洗净。
