正宗港式智能烧味炉-中山智能烧味炉-钜兆电磁炉(在线咨询)

智能烧鹅炉、多功能烤鸭炉、多功能烤箱

烧鹅，传统特色菜肴，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，正宗港式智能烧味炉，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，***后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多，***为有名的是长堤“无需烧腊师傅操作的全自动烧鹅炉”的烧鹅

智能浸鸡炉、全自动浸鸡炉

智能叉烧腌制机、全自动腌制机、腌制各种食物

叉烧肉是粤菜中***代表性一道菜。叉烧肉为烧烤肉的一种，系指经兽医检验合格的猪肉、禽肉类，加入酱油、盐、糖、酒等调味料，经过腌制后插在叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品，是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在叉子上，定制加大智能烧味炉厂家，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。

全自动多功能烤鸭炉、港式烧味炉

设备特点

1. 本公司的烧烤炉是采用间接烧烤方式，提供一种在烧烤肉类食品，过程中不产生油烟，且能有效回收烧烤食物中的油脂。是一种新型的环保烧烤炉。

2. 夹层采用特殊保温材料，加厚保温层，保温好、储热力强、经久耐用，美观大方。

3. 采用***电脑温控系统，自动控温、直观性强、操作简便、故障率低。

4. 采用进口发热管，加热快、火力柔和均匀，出品色泽均匀光洁。

5. 具有高温过载保护装置，有效保障设备安全运作。

6. 炉内设有照明灯及透明玻璃窗口，烧烤过程随时可见。

7. 炉温可在0-380℃范围内任意调节，并能自动恒温。

8. 本炉设有自动进水保湿功能，以保证食物烧烤的湿度效果和口味

自动浸鸡炉

豉油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，而备受大家的喜欢，即使家庭中都可以轻松做出，味道比较好的话选用整只鸡来做，那样鸡的口感会更爽滑，不过自己家吃不了那么多的话也可以做半只鸡，一样味道很好，因为是现做的好吃，所以人少的就做半只鸡。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

自动叉烧腌制机

叉烧是广东省传统的名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等。

淀粉(蚕豆)：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和******的重要组成成分，有增加***和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定***。蚕豆中的蛋白质可以延缓，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是食品之一，对预有一定的作用。

自动浸鸡炉

1. 白斩鸡又称白切鸡、三黄油鸡，是粤菜传统名菜，多作为宴席冷盘，供佐酒之用。白斩鸡始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”。又因其用料，广东省清远市阳山县出品的三黄鸡(脚黄、皮黄、嘴黄)，故又称三黄油鸡。后来广东各饭店和熟食店都经营“白斩鸡”，不仅用料精细，而且还用熬熟的“虾子酱油”同鸡一起上桌蘸食。此菜色泽金黄，皮脆肉嫩，滋味异常鲜美，久吃不厌 [1] 。

自动腌制机

钜兆智能港式烧味炉

为烧腊老板解决：

1、招工难、用工贵，管理难已成为餐饮界共识；

--能源和人力成本不断攀升；

--人为经验式烹饪，菜肴品质难稳定，食品安全难保证；

--厨师培训难、管理难的矛盾尤为突出；

2、工艺模式落后，具体表现为原始的生产方式，难以支持***化、标准化难题

一、 设备简介

本公司生产的智能港式烧味炉采用数字显示电脑自动控制系统，有多种功能给客户选择，操作简单，本设备能烧制烧鹅、烧鸡、烤鸭、烧肉、烤鱼、叉烧、烧排骨和烤乳猪等产品，也能用来焗饭焗菜等。

二、参数：

1、额定电压：380V

2、额定功率：24KW

3、额定频率：50Hz/60Hz

4、额定电流：36A

三、设备特点

1. 本公司的烧烤炉是采用间接烧烤方式，提供一种在烧烤肉类食品，过程中不产生油烟，且能有效回收烧烤食物中的油脂。是一种新型的环保烧烤炉。

2. 夹层采用特殊保温材料，加厚保温层，保温好、储热力强、经久耐用，美观大方。

3. 采用***电脑温控系统，中山智能烧味炉，自动控温、直观性强、操作简便、故障率低。

4. 采用进口发热管，加热快、火力柔和均匀，出品色泽均匀光洁。

5. 具有高温过载保护装置，有效保障设备安全运作。

6. 炉内设有照明灯及透明玻璃窗口，烧烤过程随时可见。

7. 炉温可在0-380℃范围内任意调节，并能自动恒温。

8. 本炉设有自动进水保湿功能，以保证食物烧烤的湿度效果和口味

四、安装及注意事项

1、 本设备使用3相5线电源连接方式（3条火线、一条零和一条地线），建议使用火线10mm2 以上，地线和零线用6mm。

2、电源开关，建议用63A漏电开关，设备必须接地良好才能使用。

3、从外置电源开关接至炉体电箱，全程之电源电缆组，必须有金属管防水，防碰撞保护，金属保护管要装置良好地线。

1. 本设备左侧应离墙500mm以上、后背和右侧距离强至少应离100mm距离，用户可自行安排排气管道，以保障烤炉排气的畅通，同时，烤炉的顶部和左右侧，不允许有障碍物，以保证烤炉的散热和排气，哪里有卖智能烧味炉，及电器元件工作时散热良好。

2. 工作场所务必安装排气通风设备，以保证室内空气足够流通，确保室内空气质量良好。

3. 电源连接必须由电气***人员来进行。本设备对触及带电部件的防护为I类，必须在供电线路中装设大开距（触点开距3mm以上）、全极断开的漏电保护开关。

4. 电源线中的绿/黄双色线为接地导线，必须可靠连接在符合***用电安全规定的保护。

5. 清洁时不能直接用水冲洗设备，以免造成电器受潮而短路。

6. 供水管可采用常规水管或高压软管，以免造成水压不足。