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清洗速度由变频器控制，清洗速度可自由调节。该机结构紧凑，自动化程度高。适用于各类蔬菜加工企业、水产加工企业、肉类加工企业的清洁作业。蔬菜清洗机的操作步骤为：清洗水箱，启动输送网带电机，使网带正常、正确方向运行，河南蔬菜清洗设备生产厂家，启动涡流泵，向水箱水中注入空气，即箱内的水；打开喷射管阀门，使水均匀地喷在网带上；检查操作部件，确保它们在正常运行后仍能工作。
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蔬菜清洗机主要采用高压喷淋式清洗、气泡式清洗、滚筒摩擦式清洗、毛刷式清洗、超声波清洗等方法。通过正确的清洗方法， 微生物数量会降低到其初始数量的2. 5%～5%左右。对蔬菜清洗机的清洗方法说明如下文：
1、高压喷淋式清洗
高压喷淋式清洗主要是依靠喷头喷出的高压水产生的作用力使附着在蔬菜表面的污物去除。
2、气泡式清洗
气泡式清洗方式是使空气进入水中， 不断搅动清洗水并且产生大量气泡， 在被清洗物表面发生的气蚀作用， 使被洗物清洗干净。
3、毛刷式清洗
毛刷式清洗方法是通过刷毛与水中物料的直接接触， 使物料表面的污物刷除洗净， 该类清洗方式适用于马铃薯、萝卜等根茎类蔬菜的清洗。
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为节约水资源，蔬菜洗涤废水应回收利用。清洗后废水的主要成分是机械杂质(主要是腐烂的菜叶)和沉淀物。机械杂质可以通过过滤器过滤，沉积物在水中是胶体混合的，需要使用专门的设备进行去除，在查阅了数据后，我们选择了水力旋流器。水力旋流器是一种离心沉降装置，它通过泵(或静水压头压力)将悬浮液从圆柱壳上部的入口切向移动到旋流器中，从而导致圆柱体内的旋转运动，水力旋流器从圆柱壳的上部进口沿切线方向移动到水力旋流器，并通过泵(或静水压力)在气缸内旋转，并从四面到中心形成强烈的涡旋运动，从上到下旋转。
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