快速检测******样品提取
取 2g 果蔬样品（块茎类取 4g ）剪成 1cm 左右见方碎片，放入小烧杯（或取样瓶）中；加入 10mL 缓冲液，振荡 1min～2min ，倒出提取液，快速检测******，静置 2min 待测；
快速检测******测试
对照测试： 于专用反应瓶中加入 2.5mL 缓冲液， 再分别加入 100 μ L 显色剂和酶液，混匀，静置预反应 10min 后加入 100 μ L（或20μL）底物，摇匀并立即倒入比色杯中，放入测试通道， 按仪器“对照”键测试 1min的吸光度变值 ΔΑ 0 .
样品测试： 于专用反应瓶中加入 2.5 mL 待测液， 其他操作与对照测试相同，测试 1 min的吸光度变化值 ΔΑ t .
目前我国***残留检测关键乙酰***酯酶主要依赖进口或来自家蝇头部蛋白提取，酶纯度低、活性不稳定、灵敏度差，严重影响了我国农产品中***残留快速检测、监测。
果蔬在人们日常膳食中所占的比例越来越大，可以说每日三餐都离不开。然而由于人口众多，工业的迅猛发展，菜田受工业三废和生活废弃物的污染越来越严重，特别是部分菜农为了眼前的经济利益，大量使用化肥***，快速检测******出售，高毒高残留的***也屡禁不止，这就造成了蔬菜中普遍存在***残留超标的现象，已经对***健康和生命安全造成了严重的威胁。
农产品都有***残留，由于各国对***及其残留进行严格的管理，符合***残留标准的农产品是安全的，因此，对于农产品的残留和安全性应当正确认识。要增强安全意识，快速检测******厂商，但也不必谈药色变。***残留的量是非常少的，其危害远小于一些环境和空气中的污染物和病原微生物。
***残留标准包括***残留限量标准（即残留限量）、***残留检测方法标准等，与消费者直接关系是食品或食用农产品中的***残留限量标准。
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