因此，选择一家拥有良好知名度和企业品牌形象的餐饮连锁特许商，是创业成功的必要条件。具有良好知名度和品牌形象的餐饮连锁特许商应必须具备如下四个基本特征：较突出的风味特色和比较高的技术工艺包含比重；较大的辐射空间和较高的社会口碑；较长的传播历史和较多的文化内涵；较好的经济(jīng jì)效益和较大的社会影响。酸奶牛各地的特色小吃也走出了地方特色。然而小吃发展到后期，四川酸辣粉，已经有了另外一种的意涵。虽然一样是讲究采用当地新鲜的食材，但是制作方法繁复、作工讲究，比讲究填饱肚子的主餐更为繁琐，已经是一种在各地的饮食文化，网红酸辣粉品牌，绝非只是在三餐之间填饱肚子的层次。
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