本产品搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星搅拌器与锅体充分接触，实现公转与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角。采用变频调速，转速可以从零到速任意调节。液压倒料方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜到料，降低劳动强度。使用方便，不收工厂电压的限制。锅体采用一次冲压成型的不锈钢封头，保证锅内平整光滑。可采用蒸汽、液化气等多种加热形式，受热面积大、热效率高。可搅拌和不可搅拌任意选用，多功能提取罐采用可倾翻锅，出料快速干净。结构紧凑，操作维修方便，工作效率高，耗能低，使用寿命长，凡接触食品部分全部采用优质不锈钢制造，完全符合食品卫生要求。
夹层锅
本机吸收借鉴国际技术，结合众多食品厂家的***建议，本锅体搅拌部分采用一次性成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，采用蒸汽、液化气等加热方式，剐边采用弹簧式，剐底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀，不粘锅，传动部分公转自转的不整数传动比，使锅内搅拌无死角，使用现金的传动与密封接够。
夹层锅
蒸煮锅的主要特点
1、燃气型食堂专用夹层锅，蒸煮锅也称蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。
2、通常由锅体和支脚组成。
3、锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，可倾斜夹层锅蒸汽夹层锅，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。
4、具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。
5、本产品为可倾式下搅拌炒锅，解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题。
6、该设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，循环油路，升温快，节约能源。从而使产量提高。
7、刮底搅拌系统，完全解决高粘度物料营养成分不被***，达到绿色环保标准，更是食品馅料企业的理想选择。
8、自动出料系统，采用电路控制，使用更加方便。锅体可倾斜任何角度，降低劳动力，提高生产效率。
9、夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
夹层锅
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