腊肉烘干房定做-铭文干燥-台湾腊肉烘干房

腊肠烘干机

腊肠烘干常用的方式就是使用腊肠烘干机进行烘干，肉制品、海产品的烘干干燥一般要注意以下问题：

1. 前期温度不能过高，以避免高温影响烘干干燥后的质量

2. 肉制品、海产品一般含水量比较大，另外，肉制品、海产品中存在脂肪和油脂，脱水困难，所以控制脱水速度很关键

3. 肉制品、海产品烘干后的色泽至关重要

4. 烘干干燥过程中要保持一定风量，避免水汽停留在物料表面

铭文干燥，作为节能干燥领域服务的供应商，将一直致力于为客户提供安全、 节能、环保、智能化的***干燥设备和技术！选购腊肠烘干机、腊肠烘干设备请认准铭文干燥。

铭文干燥腊肠烤房

铭文干燥腊肠烤房：

【低能耗】高温热泵和热回收技术完w美结合，平均干燥1千克水耗能0.2~0.3kwh，只有传统烘干方式的1/6~1/5；

【安全无污染】采用电力驱动，无燃烧等***，没有污染物排放，大幅改善工作环境；

【烘干品质高】烘干温度可高达80℃，全自动控温±1℃，大幅度提高烘干品质；

【全自动】内置多种烘干曲线，可根据不同的物料控制烘干过程，省时省工。

腊肠在烤房内烘干应注意先将烤房迅速升至60℃，然后放入腊肠迅速升温达到60℃，烘干4-5个小时让腊肠有个发酵过程，从而保证腊味香味。 然后将温度控制在55℃左右，是减速干燥阶段，发色期和收缩定型期的控制，湿度控制在45%左右，时间为4-5个小时，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，表面有凹凸不平，红白相间色调，这时一定要注意硬壳的出现，一旦出现硬壳就很难除掉腊肠里边的水分，导致外面干里边还不干的情况，腊肉烘干房哪家好，可以进行冷热交替使用，效果更好。***后把温度要升高到58-60度，烘干时间控制在10-12个小时，台湾腊肉烘干房，这是快速干燥阶段，腊肉烘干房定做，这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，相对湿度控制在38%左右，腊肠***终烘干湿度在17%左右。

铭文干燥肉脯烘干机

铭文干燥肉脯烘干机：

肉脯烘干机是利用压缩机压缩空气中的热量进行转化，腊肉烘干房制造商，输送到烘干室内，在空气流通的情况下，对肉脯进行有效的烘干的，这样烘干出来的肉脯不仅肉质鲜美，很好的保存原有的味道，而且干净卫生，24小时全自动操作。