还有一种原因就是滚揉的肉量过多会导致压力过大严重影响滚揉机滚筒的正常使用，加大机器的工作压力缩短滚揉机的使用寿命。
滚揉机的使用使物料肉在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环按1摩、摔打、静置，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。经过滚揉工艺，驴肉真空滚揉机厂家地址，可以缩短腌制时间，湖州真空滚揉机厂家地址，改善肉品品质。
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JRD300型绞肉机
产品详情：JRD单绞龙系列冻肉绞肉机专为–18℃～0℃以下标准冷冻肉等精心研制的肉食品加工专用设备，兔肉真空滚揉机厂家地址，可将未解冻的肉块直接进行绞切，减少肉的营养成分和蛋白的损失，不损害肌肉纤维***，对产品无明显升温，延长产品的保质期，通过配换孔刀生产不同的肉糜和肉块产品。由于无须解冻，所以保持了营养及肉鲜味。
设备结构：该机主要由不锈钢外壳、料斗、电机、减速机、绞龙套、绞龙、孔板、四孔刀、四刃刀、刀盘、支承座、压紧套、导向器、电器箱等组成
工作原理：绞肉机工作时，主要靠旋转的绞龙将料斗中原料推挤到预切孔板处，利用转动的绞刀刃和孔板上的孔形成的剪切作用，将肉切碎，在绞龙挤压力的作用下将肉粒不断排出孔板外。真空滚揉机厂家地址
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全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全，羊肉真空滚揉机厂家地址，更方便，更加节能。是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到按1摩、腌渍作用。
（1） 使腌制液在原料肉内均匀吸收
（2） 增强肉的结合力，提高肉的弹性
（3） 保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
（4） 增加保水性，提高出口率真
（5） 提高产品的柔嫩性和结构稳定。真空滚揉机厂家地址
