餐饮业厨房面积要求-商用厨具定做厂家-番禺区餐饮业厨房

佛山市金品厨具设备工程有限公司

我司是***生产厨房设备及通风工程设备厂家，至今已具有多年的生产经验，成为具有一定实力、管理完善的企业。本厂拥有***的设备和技术工艺，厨房设备、制冷设备内部结构、外观造型均经过精心科学设计。是集商用厨房设备研发、制造、销售、安装、***服务，商用厨房工程的整体设计、油烟处理、噪音处理、废水处理、通风解决方案以及酒店设备配套供应于一体的环保型综合公司。专为酒楼饭店和******、学校、***等企***厨房提供优质产品、优质工程和优质技术服务.

商用厨房设计的基本原则-佛山市金品厨具设备工程公司

厨房设计应符合《中华人民共和***品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》等相关******之规章要求。1、设计的***性A、严格遵守中西餐厨房设计规范的要求，确保***物流的流向分明，避免交叉作业及交叉污染B、严格遵守***卫生防疫***，做到生熟分离、冷热分离、脏净分离C、严格遵守***消防安全及***环保***，确保设备使用性能和安全运营2、设计的通用性A、采用厨房行业***一设备图形模块，无特殊性，排他性。B、系统图纸达到设计院出图及画图规范标准C、厨房设计图纸可与同行任何厂商进行配合施工，作业具有通用性。

佛山市金品厨具设备工程有限公司

承接:酒店、餐厅、工厂、学校饭堂等企业单位排烟通风工程及厨房设备工程。如不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房土建工程、厨房设备安装工程、厨房设备维修工程、电磁节能厨房工程、厨房热水工程、 煤气管道工程、通风系统工程等各类工程设计、制作、安装、维修、一条龙服务。 欢迎新老客户位临我厂指导，合作合赢。

什么是厨房工程

门店策划

要策划一个厨房，首先要了解门店主要是做什么的，给一个清晰的***，确定餐饮的类型，比如说是酒店还是饭堂还是快餐店。不同的情况不同的策划。

布局设计

布局设计主要交给***的厨房工程厂家来就行了，设计通常会考虑到很多方面，***的人给出的建议也是十分的有效的，可以为我们考虑到许多忽略的细节，从全局上布局。

设备订购

主要是了解需要用到哪些设备，如何购买设备，采购设备嘛，找靠谱的厨房设备厂家，不管是质量还是价格都有个谱，性价比就要自己来分析了。

安装调试

安装厨房设备，安装完成后就是调试，由于安装的设备都是根据厨房实际尺寸来的，所以安装也没有多复杂，根据设计图纸来安装就行。

使用

保证厨房设备正常使用，不管是饭堂还是酒店，流量都很大，番禺区餐饮业厨房，如果厨房设备出现问题，那么就比较麻烦了，所以一定要保证其有效运行。

***

出现故障是否能及时维修，***服务好不好其实可以从另一方面证实了该厨房工程公司实力如何，越是完善的***服务，公司越强大。

佛山市金品厨具设备工程有限公司

***生产厨房厨具及厨具工程等，商用电磁炉厨具，燃气炒炉，燃油炒炉，酒店厨具，餐饮厨具，蒸饭柜厨具，食品机械厨具，工作台柜厨具，冷柜厨房厨具，消毒柜厨具，西餐厨具，油烟净化厨具，不锈钢洗盘厨具，餐桌椅厨具，等开发设计厨具，生产厨具，销售厨具，安装厨具，维修厨具等一系列服务，并符合***环保厨具要求，是目前佛山的企业之一。

厨具设备在选购前一定要进行设计。

现在很多的餐厅或者酒店在厨房装修和厨具设备选择上面都不是太重视的，往往都认为厨房设备到厂家采购就是了，买回来放好就可以了，其实这样的观点是错误的，厨房设备采购前的设计有多么重要，下面就有小编和大家来讲一讲。 厨房作为一个有明火的场所，一些燃气设备，机电设备，设计时要注意。比如，机电设备和燃气设备不能距离较近，避免发生***。排烟罩的面积一定要大于燃气设备的面积20%以上，防止火星飞到装修顶棚上，餐饮业厨房设备，发生火灾。 加强协调性。厨具设备在购买前做一个充分的设计，可以协调厨房各个工种的协调性，餐饮业厨房布局，提高工作效率，让厨房里面每个人干起事情来都得心应手。 事先厨房设备设计的话可以保证整个厨房的干净和卫生。一定有一个良好的排水系统，这样厨具设备每个设备在清洁的时候都比较容易，这个对于食品的质量保证很多帮助的。 一个干净整洁的厨房环境就是在里面工作起来也舒服，也代表着一个单位形象，大家想想看，一个脏乱差的厨房环境怎么能够做出可口的饭菜。所以厨房设备购买前的设计也保证了一个厨房的整洁程度。

厨具设备的分类：

1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉； 2、储藏设备：其分为食品储藏部分，餐饮业厨房面积要求，平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等； 3、洗涤设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备； 4、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。 5、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等 6. 运输设备：升降机. 传菜梯. 餐梯.等