粉条在中国人的餐桌上是常见的食品，夏天喜欢吃粉条或粉丝的人，作为一道凉菜，在滑溜溜、美滋滋的口感下非常惬意。
粉条知识介绍：粉条古称索粉，又叫细粉、线粉、丝粉、凉粉、冬粉等;
粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。
在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，***或黄褐色，为干制品。
其中粉条按形状又可分成圆粉条、粗粉条、细粉条、扁(宽)粉条及以及近些年流行的直条切割方形等数种。
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谈起红薯粉丝，顾名思义，就是用红薯淀粉制作的粉丝，大家应该并不陌生。做为大众美食，红薯粉丝是饭桌普遍的食材。红薯粉丝有多种食用方法，我们可以根据个人的喜好，做出大量好吃的的美味。粉丝本身没有味道，但它的粘附能力很强，和别的蔬菜配搭，都能做出美味佳肴，所以深受国人喜欢。
生活是不断发展的，对于生产粉条的方法，也从传统的人工转变为了机械，【鸿伟机械】全自动红薯家用小型粉条机，代替传统的手工生产方式，也越来越被人们所接受。
***近几年我国对于食品安全问题十分重视，对淀粉、粉条粉丝加工行业来说，各项环保政策以及食品安全法的颁布与落实，令许多不符合行业生产规范的小作坊遭遇查封取缔，在一定程度上，解决了黑心作坊生产劣质假粉条的问题。
另外还有一些规模较小的加工企业开始寻求解决途径，用全自动家用小型粉条机备取代传统人工或者半人工的落后加工方式，实现绿色加工，生产合格的健康食品，突破困境。
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