山楂真空浸糖锅型号大全-北京山楂真空浸糖锅-水果快速浸糖机器

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设备用途：

隆泽真空浸糖锅根据产量可配套抽空罐规格，罐体可以加装加温夹层，可安装温度自控系统；直径900mm以上配套气动开盖装置。 隆泽浸糖锅广泛应用于各类食品的加工，如：大枣、蜜枣、山楂、蓝莓、草莓、苹果、梨、桃子等快速浸糖，酱菜及休闲食品调料快速腌渍入味，山楂真空浸糖锅厂家，也可用于浓缩、浸糖、蒸发、腌渍、提纯等 是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。适用于各种蜜饯、水果浸糖、酱菜快速腌渍。

真空蜜桔果脯浸糖锅

山东蜜桔果脯浸糖设备内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，山楂真空浸糖锅蜜饯，安全可靠，外型美观。配有压力表和安全阀，安装容易、操作方便、同时该设备可适用于多种果脯产品的加工，通用性极强。真空浸糖锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

山楂果脯浸糖机

隆泽真空浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源，真空柠檬片浸糖锅本品使用***的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。隆泽真空浸糖锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

真空柠檬片浸糖锅

山楂果脯浸糖机器 真空不锈钢浸提罐由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体 直边 支架组成的双层结构形式。隆泽机械生产的真空浸糖锅采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，利用浸糖真空锅所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高，是取代传统浸糖工艺的理想设备。安装容易、工作方便、安全可靠。可抽真空、加热、加压、保温，一机多用。

红枣带汁蜜饯是以干枣为原料的一种糖制品，它为枣产区丰富的干枣资源的开发 利用提供了新的途径。

一、工艺流程

选料→洗涤→切分→清洗→煮制→装罐 →密封杀菌→冷却→成品。

二、原料要求

选中等大小，果形为柱形者为优。干枣要无 虫无霉、无破埙。果肉要饱满，皮色紫红纯正。未成熟的枣果制成的干枣不宜采用。

1、清洗 将选好的干枣置清水中浸泡1-2 个小时，山楂真空浸糖锅型号大全，洗净枣果皮表面的泥土等杂物，捞出沥干。

2、切分 将沥去水分的干枣横向切分，厚 度为10-12mm，切块的同时将核除去（也可不去核）。经切分将干枣制成柱形小块。

3、清洗 将切分的枣块迅速在清水中冲洗 一下，除去切分中形成的细碎果肉，沥干水分。

4、糖制 配制60%的糖液，加热至沸腾。将沥去水分的枣块倾人沸糖液中，此时停止加 温煮沸，将枣块浸渍20-30分钟后捞出。与此同时，将浸渍糖液进行过滤，除去细碎果肉。

5、装罐 将浸糖完毕后的枣块装入消毒处 理的罐头瓶中，并将上述过滤的糖液力口热至沸，趁热装入已装妥枣块的罐头瓶中。

6、封口冷却 在注入高温糖液后，立即用 封口机封口，北京山楂真空浸糖锅，并随之将瓶子倾置，以对瓶盖灭菌，随后将其缓缓冷却至38℃即可包装入库。