食品安全已成为衡量人民生活质量的标准之一，俗话说民以食为天，食品安全问题到目前为止已经威胁到广大人民群众的身体健康和生命安全，甚至严重的关系到经济健康发展和社会稳定。食品卫生与安全成为备受关注的热门话题，接连不断发生的***食品安全事故却引发了人们对食品安全的高度关注，那么山东元鼎食品机械有限公司的高温杀菌锅的出现，从而为人们解决了此困扰，食品外包装等进行微生物的杀菌，不仅是卫生，而且大大延长了食品的保质，配合着包装机械的不断发展，杀菌设备对于食品的质量起到至关重要的作用。大型杀菌锅
大型杀菌锅杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等附件，要保持安全，齐全、灵敏、可靠。在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀启跳压力等于设计压力，应保持灵敏、可靠，应防止随意调整。压力表、温度计精度等级均为1.5级，公差允许内的差异是正常的。无铅封压力表不得使用，大型杀菌锅厂家，压力表指示失灵，刻度不清，泄压后指针不回零位，铅封损坏等情况均应立即更换。温度计应进行定期检验，使用前应以标准温度计校验正，以后每年核正一次，柱断裂和与标准温度相差超过0.5℃则应送修或更换。
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麻辣鱼以鲜鱼为原料，大型杀菌锅参数，精心配料加工而成，因口感麻辣而倍受青年人喜欢，成为新晋的网红不零食。真空麻辣鱼在生产的时候，真***装好后会通过诸城衡石机械生产的121度高温杀菌锅，来杀菌产品本身携带的***。以增加保质期。
设备特点：
1.高温短时杀菌。工艺水温度高，缩短了升温时间，提高了工作效率；
2.节约能源。在杀菌过程中使用的工艺用水可循环使用，节省了能源、时间及人力，降低了生产成本；
3.温度控制稳定。采用新设计的液流切换装置，使工艺水上、下、左、右不断的切换式循环流动，杜绝
了杀菌过程中出现的死角现象，产品品质得到保证；
4.整个杀菌过程采用PLC全自动控制，釜内热分布温度控制在±0.5℃内，可多阶段加热，节约能源；配有F值，测量功能；可存储100个杀菌公式；
5.针对软包装产品，特别是大块头包装，热穿透快，大型杀菌锅，杀菌效果好；
6.整个杀菌过程严格按照预先设定的杀菌配方自动完成，配方设有多级密码，大型杀菌锅说明，杜绝了误操作的可能性； 7.设备断电***后，程序可自动***到断电前状态；
8.釜体采用硅酸铝棉加聚氨酯发泡保温，降低了釜体的热量损失，节约了蒸汽能源，符合低碳低排放要求；
9.釜门设有三重安全连锁装置，可有效的防止工人误操作，避免事故的发生；
10.采用双安全阀和双压力传感控制，杜绝安全隐患。
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