豆干机豆制品加工的盐卤比例
使用豆制品加工设备进行豆制品加工时，我们需要点卤，盐卤和水的比例，一般情况下盐卤和水的比例是1:4，融化之后要过滤掉盐卤里的杂质和残留的卤片，盐卤一般占干原料大豆的3%-4%，豆干成型机采购，这个比例也不是一成不变的，在实际操作过程中，要根据浆的温度、原料质量、水质等不同来增减。添加过量，就会使得豆腐苦涩味很重，过滤不干净会咯牙，不足量，豆腐软绵无筋力。成型效果差，只有通过不断的摸索和体验才能掌握。
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豆干机更换滤网
当滤网使用的时间较长后，我们则需要更换新的滤网。滤网在使用一段时间之后上面就会积攒了一层的***的物质，这种物质其实就是蛋白质，这种物质严重的堵塞了滤网网眼，浙江豆干成型机，阻碍了蛋白质的滤出影响了豆制品的成品率。这个时候就需要更换了。一般情况下为了保证蛋白质的充分过滤，我们一般要一个月更换一次滤网为*好，这主要是看生产量的，但是在没有破损的情况下，滤网丢弃有些可惜，也会增加生产的成本。
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干豆腐机操作卫生要求有哪些？
由于干豆腐机的加工工艺流程是在高温下操作的，所以豆腐干设备操作人员必须保持良好的个人卫生，勤理发、剪指甲、勤洗澡等等；进入生产车间前必须穿戴好工作服、工作帽、工作鞋，头发不得外露，必须戴口罩。不得穿戴工作服、工作帽、工作鞋离开生产车间。如果不注意操作人员的卫生，就会带入微生物的污染，在这种高温情况下微生物会快速繁衍，豆干成型机报价，极易加快豆制品的变质。豆制品加工中的卫生环节不可忽视，只有加强各个方面的卫生，才会保证豆制品的质量和保质期。
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豆干成型机采购-浙江豆干成型机-万周机械(查看)由湖北万周（石牌）豆制品设备有限公司提供。湖北万周（石牌）豆制品设备有限公司（）是从事“豆皮机,豆干机,熏干机,三联磨”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：吴维松。
