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根据所需物料细度的D90标准（90%的物料达到预定细度）可将粉碎机区分为破碎机（60目以下）、粉碎机（60-120目）、超细粉碎机（120-300目）、超微粉碎机（300目以上）。在粉碎过程中施加于物料的外力有压轧、晶体粉碎机刀组剪切、冲击（打击）、研磨四种。压轧主要用在粗、中碎，适用于硬质料和大块料的破碎；剪切主要用在破碎或粉碎，适于韧性或纤维性物料的粉碎；冲击（打击）主要用在粉碎和解聚，适于脆性物料的粉碎；研磨主要在超细粉碎以及超微粉碎，适于中细度粉碎后的超微粉碎。
由崇州市燎原乡推荐的成都市尚品源生态农业有限公司，由贵州省果蔬行业协会食用菌分会推荐的贵州中科易农科技集团有限公司，由云南省食用菌协会推荐的昆明食用菌研究所，由绵阳市游仙区食用菌产业协会推荐的绵阳市经科菌业有限责任公司，由南江县农业农村局的南江宏信生物科技有限公司，由小金县农业畜牧和水务局的青藏源农业科技有限责任公司，由洋县经济贸易局的陕西庆瑞丰食***菌科技有限公司，由成都市锦江区农业农村局的四川菌益侬农业科技有限公司，由迪庆香格里拉食用菌产业行业协会推荐的香格里拉市天境农业有限公司，由榆林市榆阳区农垦总公司推荐的榆林马合农场，由云南省食用菌产业协会推荐的云南菌视界生物科技有限公司，获得“羊肚菌行业***单位”荣誉。由华中农业大学协会推荐的华中农业大学罗信昌，由榆林市榆阳区农垦总公司推荐的榆林市马合农场农艺师张彦飞，由云南省食用菌产业协会推荐的昆明植物研究所工程师赵琪，由金乡县农业农村局的金乡县晨雨食用菌***合作社农艺师周不修获得“羊肚菌行业***工作者”荣誉。
为促进羊肚菌产业健康发展，发掘羊肚菌营养价值，普及羊肚菌作为食材的烹饪方法，开拓羊肚菌消费市场，组委会特别***了“2019第四届***羊肚菌大会羊肚菌美食烹饪大赛”，本次大赛共有12家单位参赛。组委会在会前通过现场制作、品鉴，并特别邀请到餐饮业***一级评委、首长保障餐厅总厨孙家涛等评委，综合评委现场评选打分，***终评选出金奖1名，银奖2名，铜奖3名。开幕式上，组委会为获奖单位颁发了奖杯。
2008-2015年***食用菌工厂企业数量变化图 数据显示，山西、陕西、四川、新疆等西部省区工厂化企业数量在2015年有不同程度增加，其中尤以山西省增长明显，相比2014年翻了一倍达到24家。对工厂化企业数量变化数据加以分析得出，我国工厂化企业相对集中的东部地区受区域布局、供需市场等因素影响，发展速度相对有所减缓，甚至出现负增长。而西部工厂化欠发达地区由于消费市场的不断开发以及***西部大开发政策吸引，工厂化发展势头向好。 2、企业分类情况 目前，我国已实现工厂化生产的食用菌品种多达15个左右，香菇烘干机设备，包括金针菇、杏鲍菇、双孢菇、蟹味菇、海鲜菇、白灵菇等常见品种，以及灰树花、北虫草、鹿茸菇、秀珍菇、绣球菌等近两年新增的品种。金针菇主要生产企业有上海雪榕、天水众兴、湖北如意情、广东星河、上海光明等；杏鲍菇有福建中延菇业、连云港香如、江苏绿雅、福建绿宝等企业。而灰树花、北虫草、鹿茸菇等集药食两用概念的珍稀菌类实现工厂化规模生产后，彻底改变了过去金针菇、杏鲍菇、双孢菇三分天下的工厂化生产格局，将对提升我***用菌产值和***起到重要作用。 分析工厂化生产品种不断增加的原因，一是食用菌科研和栽培技术水平不断提高，突破了一些品种对生长环境的特殊限制；二是消费者对珍稀菌类的消费不断增长，促生了珍稀品种的市场需求。另外，由于金针菇、杏鲍菇等传统工厂化品种出现供需失衡所导致的市场疲软和利润下滑，也成为部分生产企业积极研发、转产新品种的主要诱因。
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