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锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，云南锅盔培训，便携带。温水化开发酵粉。加入面粉，和成面团。发酵至两倍大。加入面粉，揉成硬面团。
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