商务会议餐配送-商务会议餐-长城烤鸭(查看)

论餐饮回归传统，回归健康

“民以食为天”道出了中国先人对食物的崇拜，也道出了先人们对生存的追求，商务会议餐，更体现了古时食物的供给不足和人们对食物的重视。

中国人对于食物有“五谷为养，商务会议餐配送，五畜为益，五果为助，商务会议餐推荐，五菜为充”的说法，与现代营养学强调的食物多样性相吻合。从“谷”“畜”“果”“菜”中，我们可以看到，其中的四分之三是植物，显示了中国人传统上以植物性食物为主，油吃得少的特征，与现代饮食习惯形成了鲜明对比，恰好告诉我们现代饮食的缺陷。

现代科学技术的进步丰富了食品市场，精细的食品不仅好吃，而且更客易消化和吸收，但却让我们与各种慢性***走得更近了。精细食物中的糖和脂肪吸收快，增加了胰岛的负担，长此以往，胰岛不胜重负。精制食物中的纤维成分少，不能刺激肠道充分蠕动，肠道更容易在这种情况下出现。现代加工食品还可增加其他部位的心脑血管等***的风险，因此传统上相对粗糙的食品更有利于我们的健康。

对比一下古今的饮食习惯，我们能更具体地体会到现代饮食的确是失大于得。因此，如果我们能将传统饮食有所回归，合理利用现代丰富的食物供给，以植物性食物为主，搭配好各种食物，限制盐，糖，油和精细加工的食物，我们就可以吃得更健康！

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小饭店如何经营的红火？小餐饮新玩法，轻松获客

1、差异化

所谓差异化，就是与众不同，别的餐馆没有，或者说要比别的餐馆同类产品要好，做到“你无我有，你有我优”。其实这说的确实很不错，但对于很多餐厅来说，餐馆里并没有厨艺高超的大厨，根本就不具备打造差异化的能力。现在有很多街边的小饭馆、夫妻馆，所经营的产品也不过就是家常菜，哪有什么差异化，有些菜品，一条街、一个城市，甚至***做法都一样。而这些餐厅，没有能力也没有资金来研发改进这些产品，想做出差异化，根本就不现实。

2、定价策略

正如上面所说。对于很多餐厅来说，所经营的产品也就是一些家常菜，这些产品的价格很稳定，而餐厅主要的顾客，对价格很敏感，商务会议餐多少钱，价格稍有浮动就会给餐厅的客流量带来很大的影响。

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餐厅经营要避免这些容易出现的问题

6、营销不变，事倍功半

以前的餐厅都是“酒香不怕巷子深”，如今还抱有这种想法的餐厅估计倒闭得七七八八了。餐厅营销已经不再考虑做不做的问题，而是要怎么做。

因此一定要利用好各种点评网站和社交平台，用互联网思维去理解顾客，而不只是停留在“上团购引流量”上，否则你的餐厅就会沦为平台大佬的厨经营餐饮店，老板要有清醒的头脑，时刻注意经营中的问题，无论是大问题，还是小问题，只有一一解决了，餐厅才能逐步发展壮大。

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