熟食的话需要看情况，例如阿胶糕这样的比较干燥的熟食真空时间需要长一点，例如6秒左右，保证阿胶糕能达到真空无菌状态。而像泡椒风爪之类的含有汁液的熟食真空时间一般比较短，真空机厂家，因为要保留汁液，不影响凤爪的风味，大概3秒即可完成
可选择常见的家用小型真空机价格不算很高200-500即可入手，袋子可能需要有纹路的袋子才可以抽真空。 真***装机常见的故障
原因：
1）电机反转，解决方法：调整正确
2）、电源缺相或熔断器断路，解决办法：检查电源进线或换熔芯。
３）、IC主接触点接触不良，真空机，解决办法：调整或换新
４）、ISJ常闭触点不良 ，解决办法：调整或换新
5)行程开关不到位，调整行程开关限位片的位置。
6)时间继电器失控，更换。
2、热封质量不好
原因：
1)检查包装袋口处是否清洁，要避免封口处沾污。
2)检查镍铬带是否工作正常，有否短路、断路现象。
3)热封温度、热封时间是否选择适当。
4)检查下热压的气囊有否泄漏。
5)热封电磁阀工作不正常。
3、抽完真空后不能放气，真空室打不开。
原因
1）时间继电器失控，触点接触不良或损坏。
2）无电源，检查电源电路。
3）检查放气电磁阀是否正常工作
我国真***装机起步于上个世纪70年代末，年产值只有七八千万元产品，品种仅有100多种，销售总额由1994年的150亿元增加到2000年的300亿元，产品品种由1994年的270种发展到2000年的3700种。
产品水平上了新台阶，真空机，开始出现规模化、成套化、自动化的趋势，传动复杂、技术含量高的设备开始出现。可以说我国的机械生产已满足了国内的基本需求，并开始向东南亚及第三世界***出口，如我国2000年的进出口总额为27.37亿美元，其中出口额为12.9亿美元，比1999年提高了22.2%。在出口的机械品种中以食品(乳品、糕点、肉类、水果)加工机、烤箱、封装、贴标签机、纸塑铝复合罐生产设备等机械出口较多，食品机械如制糖、酿酒、饮料、真***装机等设备已开始成套出口。
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