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低度酒是怎么生产出来的？

一、低度酒的生产流程

　　优质基酒的生产→分级贮存→基酒组合→加浆降度→除浊→澄清过滤→勾兑调味→理化卫生检验→贮存老熟→理化卫生检验→过滤→灌装生产。实际上在这个流程里面，***关键的是低度酒在加浆(加水)降度之后，莫府贡酒，如何除去混浊，然后在后面的勾兑调味中再保持其风格。

二、低度酒浑浊的处理办法

　　1、低度白酒产生浑浊的原因

　　高度白酒降度后，酒体中醇溶性高、水溶性低的物质析出而产生浑浊或絮状沉淀。特别是当酒精度降到40%vol以下时。白色浑浊的出现更为明显。引起低度酒出现浑浊或沉淀的物质有棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯等高1级脂肪酸乙酯。还有一些杂1醇油和其他酯类、酸类等70余种物质。但主要是前3种高1级脂肪酸乙酯。

2、低度酒浑浊的处理

　　目前，解决低度酒浑浊的办法较多，常用的有：

　　(1)冷冻过滤法

　　冷冻法是国内研究应用推广较早的低度白酒除浊方法之一。此法对白酒中的各种呈香物质虽有不同程度的去除，但一般认为原有的风格保持较好。缺点是冷冻设备***大，生产时能耗高。

　　(2)淀粉吸附法

　　淀粉的大小与形状影响着其吸附除浊作用的效果。玉米淀粉较优，糯米淀粉更好，糊化熟淀粉优于生淀粉。

白酒灌装机的原理特性：

1、该机采用特zhi灌装阀，大功率真空泵，包装灌装后液位一致。

2、灌装时密封瓶口，液体沿瓶壁下流，有效控制了灌装时液体冲击引起的泡沫，防止液体外溢。

3、该机变频调速，灌装速度快，设有过载保护装置，卡瓶停机，开机软启动，采用弹性托瓶装置，莫府贡酒哪家好，减少瓶子的破损。

4、灌装量调整靠加减灌装阀上的垫片调整，方便快捷。

5、该机灌装范围大，灌装量可在100-1500毫升调整。

6、适用瓶子高度范围广，可在100-380毫米之间调整。

7、主要密封件由进口硅胶制造，主要零件由符合食品卫生304不锈钢制造。

8、灌装阀容易拆卸，清洗方便。

莫付贡酒告诉你白酒的选购技巧：

包装的区别。真酒的纸盖包装除印刷精美之外，其边缘接缝齐整严密，北京莫府贡酒品牌，没有松紧不均留缝隙的现象；有的瓶身还用塑料薄膜包裹，其包装十分紧密无松软现象。

　　清浊程度的区别。透过玻璃瓶从外观上看，白酒应是清澈透明的，而且没有沉淀，越清澈透明越好。可将酒瓶拿在手中，慢慢倒置过来，观察瓶的底部，苏州莫府贡酒，看看有没有下沉物质或云雾状现象。按照常规，如要酒花呈均匀分布，上翻密度间隙很明显，而且酒花缓慢消失，酒液清亮透明，则是优质酒。如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是***酒。