贵妃鸡养殖肉质极为鲜美，既有土鸡的香滑，又有野生鸡的结实，更有飞禽的美味，是一种理想的营养滋补佳品。贵妇鸡形态奇特，体型娇小玲珑。冠为羽毛凤冠，成年雄鸡更明显。冠体前有一***的呈锥形小冠体，冠体为豆冠，冠体两侧为碗状发达的肉质体，延伸为“V”形肉质角状冠，色泽鲜红、细致，后侧形如圆球状的大朵黑白花片羽毛束，好似西洋贵妇人的帽子，因而得名贵妇鸡。
贵妃鸡养殖具有家鸡的一切特性，耐粗、抗病力比家鸡强，对外界环境变化比家鸡敏感。合群性好，不好争，在饲养过程中，如原有群序被打乱时，可引起全群鸡争，重新建立群序。贵妇鸡适应于各种饲养方式。性情活泼，动作灵敏，一旦受惊即可起飞，善于低飞。因此，贵妇鸡的禽舍要设运动场，并设围网和顶网。肉质好，产蛋量高，食性广，饲料转化率高。生长快，90日龄上市活重达900～1000克，约耗料5～6千克。
贵妃鸡养殖又名贵妇鸡，原产英国***，其头戴凤冠，身披黑白花羽，天生丽质，被英国***定名为“贵妃鸡”，供宫廷玩赏和御用，并禁止民间饲养。其集观赏、美食、滋补于一身，野味浓，营养丰富，其肉质细嫩，油而不腻，美味可口，富含***所需的17种氨基酸，10多种微量元素和多种***，特别是被称为抵抗病症的硒和锌的含量是普通禽类的3～5倍，是当代***为理想的食疗珍禽，被誉为“益智肉”、“美容肉”、“益寿肉”。
