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磷酸三钠应用领域

1.磷酸三钠作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，磷酸三钠，由此改善食品的结着力和持水性。中国规定可用于奶酪，大使用量5g/kg；在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中大使用量为3.0g/kg；在罐头、果汁、饮料和奶制品中大使用量为0.5g/kg。

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磷酸三钠概述

磷酸三钠又称磷酸钠、正磷酸钠。无色晶体。相对密度1.62。熔点73.4℃。易风化。加热至100℃失去结晶水而成无水物。相对密度2.537 (17.5/ 4℃)。熔点1340℃。溶于水，工业磷酸三钠多少钱，在水溶液中几乎全部分解为磷酸氢二钠，水溶液呈碱性，对皮肤有一定的侵蚀作用，不溶于乙醇。

磷酸三钠在纺织、印染、造纸、发电、化工等行业中常用作软水剂和锅炉清洁剂，还用作金属除锈剂、活性染料固色剂、钢铁容器磷化剂、糖汁净化剂、橡胶***凝固剂及盘尼西林等***培养剂。磷酸三钠也可用作食品添加剂，是我国GB2760-1996规定允许使用的食品用水分保持剂。还可用于显影促进剂，常用于油溶性彩色显影液中。