干爽型磷酸三钠,宏伟化工,磷酸三钠

磷酸三钠应用领域

1.磷酸三钠作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。中国规定可用于奶酪，大使用量5g/kg；在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中大使用量为3.0g/kg；在罐头、果汁、饮料和奶制品中使用量为0.5g/kg。

2、磷酸三钠在化工、纺织、印染、造纸、发电等行业中用作软水剂和洗涤剂，锅炉防垢剂，磷酸三钠，纸张染色中的软水剂，生产蜡光纸用胶黏剂的酸碱度缓冲剂，印染时的固色剂，织物的丝光增强剂，制线的防脆剂。磷酸三钠冶金工业用作化学去油、去污，磷酸三钠生产厂家，用作照相显影溶液中的优良促进剂。牙齿清洁剂和瓶器的洗涤剂。橡胶***的凝固剂。糖汁净化剂。

磷酸盐在食品加工中起品质改良作用，磷酸三钠例如在肉制品中有保持肉的持水性，增进结着力等作用，磷酸三钠以减少肉中营养成分的损失并保存肉的柔嫩性。在食品加工中也用作乳化剂、营养增补剂、品质改良剂。是配制面食用碱水的原料，亦用于砂糖精制和 α-淀粉的制造。还用作食品用瓶、罐等的 洗涤剂。

磷酸三钠的简易制作方法

1.用磷酸三钠纯碱中和磷酸后所得到的磷酸氢二钠溶液，浓缩到15°Be"时，干爽型磷酸三钠，加入液体（29.5%），并继续浓缩到24～30°Be"，等到反应进行中所发生的CO2 全部逸出后，在压滤机上过滤。 　　

2.将磷酸三钠滤液放入结晶器内结晶，然后用离心机脱水，即得磷酸三钠。

3.化学反应式如下：H3PO4 Na2CO3→Na2HPO4 H2O CO2↑

4.磷酸氢二钠分子式中的第三个氢原子再用中和，即生成磷酸三钠。反应式如下：Na2HPO4 NaOH→Na3PO4 H2O

作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。中国规定可用于奶酪，使用量5g/kg；在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中使用量为3.0g/kg；在罐头、果汁、饮料和奶制品中使用量为0.5g/kg。磷酸三钠