襄阳牛杂面极为讲究的是：味香，味厚，有回味。汤要好喝、牛肉牛杂要好吃，加上爽口的豆芽。配料下粉面熬红油、牛杂。襄阳牛杂面的秘诀是中药卤包，襄樊牛杂面，尤为关键的是汤。客人根据自己的喜好，加上牛肉或者牛杂，辣椒或者不加辣椒，美味的一碗面就好了。对于襄阳牛杂面的美味制作，请关注樊城区小滋牛肉面馆。带着大家去领悟这种美味面食的做法。
襄阳牛杂面不同于其他城市的面食，劲道爽口，配上香喷喷的牛杂，面条中夹杂着新鲜的豆芽还有美味的牛杂，一口就是个满足。
襄阳的牛杂面，前一晚备好了面，特色牛杂面，过了水放油拌好摊在大大的竹簸箕里。吃面的客人来了，喊上一声，一碗牛杂面，一碗黄酒。老板抄起一团面，丢到长柄的竹笊篱中，加盟牛杂面，再抓一把脆生生的豆芽，牛杂面的做法，沉到滚滚的白汤里，不慌不忙地开始烫面捞面。
首先，大蒜有很大的***价值，常吃对***有益，要知道大蒜中的某些活性物质具有一定的杀菌作用，而且大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物对防也有一定的积极效果。其次，咱们这里说的大蒜是生食的，因为大蒜在经过炒或煮之后，里面的蒜素大部分会挥发或受热分解掉，这样就大大地降低了大蒜的******。所以，大蒜尽量还是生吃好。
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