野米红枣粥
食材
主料野米20g红枣6个红米20g 辅料清水适量大米适量
步骤
野米红枣粥的做法步骤11.野米事先用清水泡1晚上。
野米红枣粥的做法步骤22.电饭煲里加适量的清水。放野米下去先煮开。
野米红枣粥的做法步骤33.红枣洗净，大米洗净。红米洗净。
野米红枣粥的做法步骤44.电饭煲内水开后加红米和大米。煮1小时。
野米红枣粥的做法步骤55.1小时后加洗净撕小块的红枣。煮20分钟即可。
野米红枣粥的做法步骤66.煮至黏稠即可。
小贴士
喜欢吃甜的可以加一些白糖。野米比较难煮，所以一定要先放，事先要泡1晚上。不然煮不熟。
野米一般用于蒸饭或者煮粥，虽然野米和普通的大米不一样，但是食用的方式基本相同。
米外壳不用打磨去壳，呈灰黑色，北京松针米，而且比较纤细稍长，含有极高的营养成分，其膳食纤维是大米的3倍，叶酸是大米的5倍，蛋白质则是大米的1倍，而且其***、矿物质以及各种微量元素更是远超普通大米，平均是大米的5倍。是一种极为难得的***食物，所以号称“米中王”。
而且这种野米煮的过程中需要的水分是普通大米的3倍，且煮熟的时间是其他大米的几倍，一般需要将其用水浸泡8小时以上，才能更快的煮熟。而且煮熟后，这种野米饭，可以放置不动，两周之内食用都不会变质。加上盖子放在冰箱保存，可以6个月不变质，意味着可以煮熟后可以连吃6个月。而没有煮过的野米，如果放在干燥地方，可以存放好几年，还不长虫。
野米，原产于北美洲，主要生长在大湖地区。野米是一种营养粮食，其麦香特别浓，它不属于稻米家族，是一种水草的种子。早在几百年前，当地的印第安人就把这种带有坚果独特味道的水生植物作为主要食品之一。十七世纪，法国的探险家在苏比利尔湖区域发现了这种香纯、营养丰富又富有坚果独特味道的水生植物。苏比利尔湖区域内野生野长的苏比利尔野米，松针米种植，又称为冰湖野米，菰米松针米，由于其生长环境的清新空气，毫无污染的纯净湖水，冬季浮盖的厚雪，雪花松针米，冰川形成的地质结构，及多世纪的自然生存进化，从而保证它的奇特的营养成份。
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