张瀚生粉采用马铃薯淀粉之乡——讷河市的上乘个头均匀的马铃薯，经过筛选、上料除渣去泥、清洗、再结合先进技术设备的生产加工，历经多种繁杂工序最终生产出质量好纯度高白度高粉质细腻的马铃薯淀粉。从原料的选择到最后的包装出仓每一步都精心去做，专心做出让消费者满意的产品。
使用淀粉的优点：
通过淀粉勾芡过的菜不仅能够保持食材的色香味形，锁住事物本身的营养物质减少营养的流失，还能起到保护胃黏膜的作用。因为淀粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物，它可与胃酸作用，形成胶状液，附在胃壁上，形成一层保护膜，防止或减少胃酸对胃壁的直接刺激，保护胃黏膜。
淀粉的存储：
1、防潮湿：淀粉容易吸湿膨胀甚至腐败发霉。因此，在保存过程中必须保持干燥，防止潮湿，一般情况下，相对湿度不超过70%为宜，并注意通风。
2、防止异味：由于淀粉吸水性很强，在吸湿的同时，吸收异味的性能也很强。所以，保存时应防止与有异味的商品一起存放。
生粉用途：
1.广泛使用于中西餐制作各种美食佳肴
（1）做汤勾芡 （2）浇汁 （3）糕点面包 （4）休闲小吃
2.同时也使用于食品企业生产
（1）膨化食品 （2）速冻丸子类生产 （3）糕点面包制作
（4）水晶包、水晶饺 （5）果冻 （6）土豆粉、qq面等
