酒在中国文化里有很深的沉淀。
无酒不成席，有朋有客，摆酒洗尘;闲时相聚，把酒言欢;喜事登门，举杯相庆;愁上心头，借酒消忧。
从古至今，从皇宫到市井，从达贵到布衣，从才子到侠客，从须眉到巾帼，酒一路播种，一路开花，
而其中***令人咀嚼的该是才子与酒和侠客与酒的故事。
“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，太白是何等的不羁;“艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯”，少陵是何等的无奈。
“三杯两盏淡酒，怎敌他晚来风急”，是啊，酒太淡又何以暖和小女子寒彻的心？
酒于才子大多是消愁的药剂。即使豪气干云的魏武帝也自问自答到：何以解忧？唯有杜康。也许只有陶潜能捧着酒壶坐在田埂上看老牛在夕阳中反刍，然后慢慢地醉倒在那片桃林中，把酒话桑麻，悠闲得让人心醉。
陆祚蕃著《粤西偶记》关于果实花木之酒，有如下记载:
(广西)平乐等府深山中，猿猴多，玖多宝酒业久多宝***酒，善采百花酿酒。樵子入山，玖多宝，得其巢穴者，其酒多至数石，饮之香美异常，名猿酒。
若此记载真有其事，则先民于草木繁茂花果山地之生活中，采花作酒，自是可能。谷类酿成之酒，玖多宝酒业久多宝皇家传承，应始于殷。殷代农业生产盛，已为多数学者公认。农产物既盛，用之作酒，势所必然。而殷人以酗酒亡guo，史书所载，斑斑可考。（摘自黄现璠著《古书解读初探》，广西师范大学出版社，玖多宝酒业久多宝三星，2004年7月第1版）
***理性的喝酒方法，当是喝点养身酒了，轻松下来，闲暇时分，放开心情，来上一二两，自斟自饮，逍遥自得，趣味盎然，乐在其中，shenxian般快活。
所以，喝酒终归还是喝的心情。
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