企业资质

西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:招商代理
所在地区:陕西 西安
联系卖家:李经理
手机号码:13119135353
公司官网:www.xazhaojia.com
企业地址:西安市高新区高新四路中段(原赵家坡村)
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企业概况

西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司是一家**化的餐饮管理营销公司,其旗下品牌是西安赵家腊汁肉店。西安赵家腊汁肉店位于西安市高新区高新四路赵家坡,尊唐人赵先开为始祖。相传药王孙思邈于终南山采药,回程时夜宿山下樵夫赵先开家中。当时药王饥寒交迫,赵先开拿出仅存的过年腌肉大火煮熟奉上。药王吃肉喝汤,度过一关。因......

赵家腊汁肉加盟-凉皮培训费用-咸阳凉皮培训

产品编号:953986904                    更新时间:2019-10-01
价格: 来电议定
西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司

西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司

  • 主营业务:餐饮培训,小吃培训,
  • 公司官网:www.xazhaojia.com
  • 公司地址:西安市高新区高新四路中段(原赵家坡村)

联系人名片:

李经理 13119135353

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产品详情

自家做的手工油面筋和手工水面筋.先和一小团面,在水里揉搓,揉到粘手,让男孩子们拿去捉"雅午子"了."雅午子"就是知了的意思。面筋,古语"麸",据说为南朝梁武帝所创。当然,梁武帝他老人家发明面筋不是为了捉"雅午子"的,而是喜欢吃素。将和好的面,洗去淀粉,剩下的就是生面筋,其主要成分就是麦胶蛋白质和麦谷蛋白质,营养是***的。洗好的生面筋,煮,就是水面筋; 炸,就是油面筋;发酵后烤或蒸,就是烤麸;烧熟后令其发霉,就是霉麸或叫醉麸(类似豆制品中的腐乳).被洗去的小麦淀粉,收集起来,可以做凉皮;若是拿去干燥,就成为澄粉,用来做虾饺,粉果,肠粉。

市面上也有一种面筋粉(gluten/谷沅粉),主要给面制品增加蛋白质营养的,若买来做面筋和烤麸倒是很方便, 把面筋粉加水搅成面团,蒸煮成水面筋,油炸成油面筋。若是将酵母,面筋粉和水混合,发酵后蒸成的,就是烤麸了,省却了洗筋,很方便。








伴随着人们生活水平的不断提高,人们开始追求生活的质量,而餐饮就是人们对追求品质生活的体现,食物的口感成为了人们当下关注的热点。赵家腊汁肉脱颖而出,作为餐饮加盟商中的大品牌,消费者更加愿意去选择它,面馆、米线加盟掀起的高潮。加盟赵家腊汁肉,大商机,值得优选。

赵家腊汁肉产品具有安全、干净、口感佳等优势。具有食品种类多,口味多,可以根据消费者的实际需求进行选择,将不同口味材料搭配,更具人性化风格,更大限度地满足消费者需求,选择可变性多,给消费者带来了口味胜佳的可能。






长期以来,在关中地区流传着“乾州的锅盔岐山的面,秦镇的皮子绕长安”的俗语。可见,秦镇米皮很早以前就与乾州锅盔、岐山臊子面齐名为关中地区三大有名面食。  秦镇即秦渡镇,位于西安户县沣河西岸,这里曾是西周的京畿之地气候温和,土壤肥沃,盛产优质稻谷。用这里出产的稻谷磨浆制成的米面皮子,以色白光润、筋薄细软、柔韧爽口而著称。


西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司电话:029-88895570传真:029-88895570联系人:李经理 13119135353

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