现有蓄冷技术目前应用比较广泛，碎碎冰机蓄冷剂的种类也在不断的更新，现在食品级蓄冷剂，包括以下组分：水、氯化钠、羧纤维素钠和果葡糖浆，上述各组分的质量百分比为：氯化钠5～15%，羧纤维素钠5～10%，果葡糖浆2，5～7，5%，其余为水。还包括食用香精，每千克食品级蓄冷剂中含食用香精上限为0，03克。食用色素，每千克食品级蓄冷剂中含食用色素上限为0，05克。
用于冷链运输的复合相变蓄冷剂主储能剂研制：
用于冷链运输的三元复合相变蓄冷剂的主储能剂.以有机物水溶液作为主储能剂,无机(KCl)水溶液为相变温度调节剂,经充分混匀,用差示扫描量热仪研究主储能剂的热物性,并测试其T-t曲线来判断其稳定性.结果表明,当C6H14O6/KCl溶液的浓度比(mol/L)为0.6:0.2,且水溶液体积按1:1混合时,该复合物可以达到相变潜热在290J/g以上,结冻温度在-6～-4℃的主储能剂要求.测得结冻温度为-5.1℃,相变潜热为296.3J/g,且无分层,无过冷,无相分离现象.冰棍机蓄冷剂的原料***无害,价格便宜易得.其化学性能稳定,能长期反复使用,可以大规模应用于低温物流、冷链运输等领域.
一种***环保低温复合相变蓄冷剂及其制备方法和应用：
***环保低温复合相变蓄冷剂，按质量百分比由以下组分组成：氯化钠10~15%、柠檬酸0.1~0.6%、四硼酸钠1~1.5%、瓜尔胶0.5~2%、水70~83.4%。还公开了一种***环保低温复合相变蓄冷剂的制备方法。还公开了一种***环保低温复合相变蓄冷剂在储藏保鲜方面的应用。工艺较传统的蓄冷剂制备工艺具有简便、快捷的特点，所得到的冰淇淋机蓄冷剂为透明或半透明的凝胶，具有安全、无污染、***、相变潜热大、过冷度小的特点。经实验证明，其相变温度在21~24℃之间，相变潜热约为280，320kJ/kg。
