看在眼里，正宗臊子面，美;吃在嘴里，香——陕西臊子面简介
陕西名吃臊子面，历史悠久，在陕西面食中，素来臊子面的地位就就高出一等。臊子面故而又名“***面”或者“哨子面”，而“哨子面”可能是由于谐音转化而来，是陕西关中地区的风味小吃，品种流传至今多达数十种。陕西臊子面吃口柔韧滑爽，它的大特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。臊子面出名以岐山哨子面乡土风味尤为浓厚，以酸辣著称。经过不断的发展，臊子面到现在，品种已多达数十种，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，歧山臊子面加盟，吃口柔韧滑爽，其中以岐山臊子面享誉***盛，岐山面要求宽汤，正宗岐山臊子面，即汤多面少，并突出酸辣味。
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