保水剂是将炳烯酸同碱金属氢氧化物混合于溶液中，以过***盐为触媒，加入适量催化剂，在游离炳烯酸存在下，经加热聚合而成抄强吸水性高分子膨润的白色块状或粉末凝胶物，它能在极短的时间内吸贮超过自身重量达300倍，甚至上千倍的水分。吸住的水分能使植物根部形成一个“微型蓄水库”，并长时间蓄贮而不被自然蒸发。当土壤干旱时，它则将吸收的水分缓缓地释放出来，供水量可达到自身吸水量的95%以上，可供植物持续吸收利用长达3个月以上。保水剂吸收水分后膨胀成富有弹性的凝胶体，混在土壤里，使土壤得到改良，可在土壤中反复使用长达3年，节水50%以上，农用保水剂，从而起到长期抗旱保墒作用。
保水剂在去离子水、蒸馏水、泥水中的吸水倍率分别为300倍、192倍、130倍。保水剂的吸水能力随溶液中盐浓度的升高而下降，当盐浓度超过0.5%以上时，食品保水剂，保水剂的吸水能力不再下降：在相同的离子浓度下，抗旱保水剂，保水剂在含Ca2 离子溶液中的吸水能力低于含K 离子的溶液。溶剂的PH值为7时，保水剂的吸水倍率至大;其PH值小于或大于7都会使保水剂的吸水能力下降。土壤中掺保水剂可以有效地***土壤中的水分蒸发，使土壤的总蒸发量下降2.94%-9.36%，致使土壤含水率在实验末期比对照增加20.1%-69.5%，保水剂用量越大，效果越好。
保水剂对树体营***长的影响
红富士苹果和红灯樱桃施保水剂后，新梢生长量较对照大，且用量越大生长量越大。株施50g的红富士苹果外围新梢生长量为40.2cm，比对照增加17%。株施50g的红灯樱桃树高和新梢生长量分别比对照增加17%和92%，总枝量和新梢生长量分别比对照增加17%和92%，总枝量和叶丛枝对照增加2倍多。严重干旱时，保水剂，处理树叶片鲜绿，生长正常，未发生萎蔫，而对照树叶片则出现不同程度的萎蔫现象。
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