众所周知，电磁大炒炉厂家，商用电磁炉的配置越好，质量也就越好，但是许多生产商却忽视了一个重要的问题，就是对厨具风扇的防水装置。说到风扇，大家用该清楚，它对商用电磁灶的正常使用起着较为重要的作用，因为风扇运转，成都电磁大炒炉，就可以改善炉子温度，这样就可以间接减少电磁炉损耗，可以让其元器件使用更久，但是厨房是个比较特殊的场所，对于水的使用，是不可间断的，也正因为如此，电磁大炒炉订制，在炉子使用过程中，油烟和水会渗透到风扇之中，从而缩短风扇的使用寿命;许多厂家为了节约成本，或是节省人力，就忽视了这个环节，从而间接加快了炉子的损坏进程。
商用电磁炉在使用前，应仔细阅读产品说明书，了解产品的功能、使用方法、维护***要求以及制造商可能提供的***服务内容，注意按商用电磁炉上的标识操作，一般在使用、***时应该注意以下几点：1.商用电磁炉***忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽。灶内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品10cm以上，它的使用温度为10－40℃。2.商用电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。3.在使用时，电磁大炒炉采购，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁灶的操作。
商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、***、***、企***、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、等。那么商用电磁炉的功率大小也与家庭用当然也不相同，其功率一般在3KW~35KW之间的电磁炉（灶）；另外由于商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、安全、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。
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