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豆腐的食用方法焯的方法：

南、北豆腐都有一定的豆腥味，北豆腐并有轻微的苦涩味。为除去异味，许多用豆腐制作的菜肴中的要诀就是在烹调前都将豆腐放水里焯一下，真正花生豆腐加盟，正确的方法是，将豆腐切成大小相近的小方块，然后放在水锅中，与冷水同时加热，待水温上升到90℃左右时，应转用微火恒温，慢慢见豆腐上浮，用手捏时感觉有一定硬度时捞出，浸冷水中即可。

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花生豆腐料白菜豆腐锅材料:

五花肉100克，真正花生豆腐价格，鸡蛋1个，白菜半根(取叶的部分)，豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐

做法:

1、五花肉、葱姜切片，真正花生豆腐多少钱，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。

2、砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。

3、放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。

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花生本身的营养价值：

花生滋养补益，有助于延*益寿，所以民间又称“长生果”，被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美。

水蛋白花生豆腐以传统黄豆豆腐千年不衰之鉴，花生制成豆腐的概念，就像古人用黄豆制成豆腐的概念一样，水蛋白花生豆腐市场永不枯竭、永不淘汰的自然规律，就像黄豆豆腐从古至今一直食用到现在一样。

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