氯化钙制备方法：
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1、二水氯化钙（脱水法）法：将二水氯化钙进行干燥脱水，氯化钙，制得无水氯化钙成品。其化学反应方程式：C***2·2H2O--[260℃]→C***2 2H2O
对于中性氯化钙溶液，可采用喷雾干燥塔，热气流下进行喷雾干燥脱水，制得无水氯化钙粉末状成品。
2、喷雾干燥脱水法：将已除金属的精制中性氯化钙溶液，乳胶凝结剂氯化钙，通过喷嘴从喷雾干燥塔上方喷成雾状，热气流进行逆流接触达到干燥脱水，得到粉末状无水氯化钙，制得无水氯化钙成品。
3、母液法：由氨碱法制纯碱时的母液，加石灰乳而得水溶液，经蒸发、浓缩、冷却、固化而成。
4、复分解法：由碳酸钙（石灰石）与盐酸作用而得。化学反应方程式：CaCO3 2HCl=C***2 H2O CO2↑。以上步骤完成后再加热至260摄氏度，蒸发脱水 。
5、精制法：生产副产品经精制而成。制备碳酸钠的索尔维法的副产品精制而成。（Ca(OH)2 2 NH4Cl → C***2 2 NH3 2 H2O）
氯化钙在食品添加量多少不超标
氯化钙有食品级氯化钙和工业级氯化钙。
食品级氯化钙大体分为食品级二水粉状氯化钙，食品级无水片状氯化钙和食品级无水粉状氯化钙三类。
氯化钙作为食品添加剂，在食品行业应用比较广泛，根据《中华人民共和***品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，食品添加剂氯化钙的使用量规定如下：
1、豆制品、稀奶油：豆制品、稀奶油中使用量可按生产需要适量使用。
2、软饮料。
3、调制水。
4、甜汁甜酱。
5、果酱。
无水氯化钙为白色多孔状熔块或颗粒。易潮解。熔点为782℃，密度为2.15克/厘米3，沸点高于1600℃，易溶于水并放出大量的热，也溶于乙醇。常见的是六水合氯化钙C***2·6H2O，无色三方晶体，易潮解，融雪剂道路除雪氯化钙，有苦咸味
，密度1.71克/厘米3，农业钙肥氯化钙，29.92℃溶于结晶水。加热至30℃时失去四个分子水而成二水合物C***2·2H2O)，系白色多孔而有吸湿性的固体，继续加热可生成一水合物。温度高于200℃时，完全失水而成吸湿性很强的无水氯化钙。氯化钙跟氨反应生成氨合物C***2·8NH3。无水氯化钙用做脱水剂、干燥剂(但不能干燥氨和酒精)，氯化钙还用做纺织物的上浆剂、净水剂、防冻剂、食物保存剂、路面整洁剂。由盐酸跟碳酸钙反应制得，工业上主要由氨碱法副产物提供。
乙醇可以和氯化钙反应生成微溶于水的C***2·6C2H5OH。 所以是可以除去乙醇
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