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用作香精乳化剂，可制备低粘度和高稳定性的奶类香精。用于乳粉、奶油粉及其调制产品，幼i童及***营养品，增加能量来源，加速能用于冰淇淋及氢化植物油制品，可使各组分混合均匀、口感细腻。使用方法和用量:乳化乳粉、奶油粉或氢化植物油、冰淇淋、香精、巧克力、饮料类时，食品级辛癸酸甘油酯，本品可先与油类溶匀后再进行进一步加工。用量可按需要适量添加。
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【产品名称】：中链甘油三酯【英文名称】：medium chain triglycerides。【产品介绍】：中链甘油三酯简称（MCT) 是一种饱和脂肪酸 ，既有长链甘油三酯 (L CT)的共性 ，又有自身的特点。 中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成，凝固点低，室温下为液体，粘度小。【中文名】：中链甘油三酯【外文名】：medium chain triglycerides性质液体，粘度小简称MCT。【主要成分】：中链甘油三酯（MCT）
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作用:1、有治i疗各种脂肪代谢紊乱症的疗i效，有***作用；2、有溶解胆固醇、结i石及治i疗脑血管系统***的作用；3、在***中由于它具有不消耗胆汁盐和酶物质，氧化吸收速率高，不生成乳糜微粒，而引起的脂肪沉积，以及热量低可作为***高密度能源等代谢特性。4、对于吸收不良综合症患者而言，辛癸酸甘油酯是一种理想的治i疗膳食油。在治i疗乳糜i尿、脂i肪瘤、高i血i脂、脑血管***、盲肠综合症、胞囊纤维化***及降低胆固醇方面有很好的疗i效。
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中链甘油三酯（MCT），中文名 中链甘油三酯，香料辛癸酸甘油酯，外文名 medium chain triglycerides，可作为***后病i人、早产***、***食品、儿童食品的营养食用油。（婴***配i方奶i粉）为非致***脂肪，在治i疗肝i***上，印尼进口辛癸酸甘油酯，对肝i***细胞有较强杀伤作用，而不影响正常的肝细胞，这一肿i瘤效果与它的结构脂质提高免i疫功能有，中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成，凝固点低，室温下为液体，粘度小。与大豆油比较，完全是无臭、无色的透明液体。
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辛癸酸甘油酯可以用于：***配方食品、奶粉（独特的代谢途径，容易吸收，还可提高矿物质、必需氨基酸的吸收，快速产能促进生长发育，可作为所需的部分脂肪来源），饮料，乳浊液（混浊剂，持香效果好，漯河辛癸酸甘油酯，改善口感），医药保i健品载体溶i剂（油溶性有效组份的载体或悬浮介质，有其它溶i剂无法比拟的溶解性能），医药营养品，脂肪乳，治i疗膳食油（独特的代谢途径，容易吸收，容易被脂肪吸收不良的病i人利用）
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辛癸酸甘油酯，分子式C21 H40 O5，相对分子质量：372.54，是以椰子油或棕榈仁油、山苍子油等油脂为原料，经水解、分馏、切割，得到辛酸、癸酸与甘油酯化，然后脱酸、脱水、脱色制得。辛癸酸甘油酯可以用于：化妆品、护肤膏霜、防晒霜（无色无味，同其它溶i剂的相容性强，不油腻，不防碍皮肤呼吸作用）。品名：辛癸酸甘油酯英文名称：Caprylic capric triglycerride分子式：C21 H40 O5
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