采用SUS304或201不锈钢板材，不锈钢炉内胆、外壳，坚固耐用，维护简单；三级阻力位开门，防护蒸汽更安全；蒸腔通道***，食物不串味。整体内胆尺寸: 上、中层: 670*660*200mm， 下层: 670*660*300mm。适用于、和人工煤气等各种燃气，燃气接驳：Φ20mm：Φ32mm 煤气：Φ38mm。 进水：Φ20mm 排水：Φ38mm 发热量：60Kw.h。蒸制时间: 产生蒸气4-5分钟，蒸海鲜类5-10分钟，蒸肉骨类8-12分钟， 蒸汤类: 20-50分钟。
一般来说，对于海鲜产品，使用冷冻展示和销售是很好的。由于大多数冷冻柜都是由玻璃制成，因此透气性好，有利于展示和消费者购买。鱼的冷却和保存一般应在渔获物捕获后立即进行。此时，需要对渔船进行冷却和保鲜工作，以使渔获物能够保持新鲜，从渔场到码头卸载时间。在对码头进行保鲜后，有必要在加工和销售过程中保持卸货码头。冷钓和冷海水冷却有两种冷却和冷冻方法。冷却温度为0-3℃，保鲜期为7-12小时，后者冷却温度为-1至-0℃，海鲜蒸柜订制，保存期为9-12。小时。值得注意的是，海鲜蒸柜价格，对于购买海鲜产品的人来说，存放在冰箱里的时间不应超过一个月，因为家用冰箱的制冷温度是-18°C，这不能长时间满足冷冻海鲜的需求时间。
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