冷冻干燥果蔬粉：主要是利用冷冻水果经过低温真空条件下，升华水果中的水分，从而得到干制水果，可以做成整颗，切片，切丁，橙子粉，研磨成粉；冷冻干燥果蔬粉优势在于：能够大部分保留水果蔬菜的风味和颜色，缺点是，制程耗电比较高，易变色，不耐高温，溶解性性差。由于受制于成本和溶解性，产品应用还具有一定的局限性。果蔬粉因生产工艺，橙子粉价格，水果特性等因素，决定其适用性，喷雾干燥易溶于水，是提供果汁口感的配料。
蔬菜粉含有丰富的***和***所需的元素，是老少皆宜的食物。由于新鲜蔬菜产品含水量高，橙子粉多少钱，容易腐烂，现阶段我国蔬菜损耗率达40%—50%，而发达***则不到7%。目前我国果蔬产品总量已居世界第1，但加工量不足***总量的10%。果蔬产品因具有较强的季节性和地区性，收获和上市期短而集中，形成明显的旺季和淡季。为了一年四季都能吃到各种蔬菜，速冻蔬菜，蔬菜粉类应运而生，并已成为研发热点。新鲜蔬菜直接加工蔬菜粉是近几年出现的一种加工方式，它以其独特的物质存在形式，随着现代工业进步的需要而崭露头角
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