【嘉燊商贸】小编介绍一下常见的烘焙原料，希望对有需要的朋友有所帮助~
抹茶粉：抹茶粉是极容易被氧化的一种材料，在有光源、高温、高湿的情况下也会很快的出现褪色的情况。开封后的抹茶请即时使用，如需保存尽量不要用透明器皿盛装，可放入密封袋再加一个密封盒双重保护放入冷冻储存。
湿性材料：一般我们将水质的材料称为湿性材料，对于此类材料我们大多不会一次性使用非常大量，一般都是一点点，在使用后封存后，将其放置在阴凉通风的地方即可，不要置于日光直晒或高温环境。
洛阳市嘉燊商贸有限公司我们拥有可以一次容纳百人的***培训场地以及优质的烘焙技术团队。
食品膨松剂-膨松剂作用：①食用时易于咀嚼，②增加制品美味感觉，③有利于消化。食品蓬松方式：①由机械的作用讲空气拌入并保存在面糊或面团内，②酵母或有益菌发酵，③化学蓬松剂，④水蒸气。化学蓬松剂种类：①碳酸氢钠，②碳酸氢铵，③碳酸钙，④磷酸氢钙，⑤酒石酸氢钾；复合膨松剂：①快速发酵粉；②慢性发酵粉；③双重反应发酵粉食品
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软水。水质太软则易使面筋过度软化，面团黏度大，吸水率下降，虽然面团内的产气量正常，但持气性却下降，面团不易发起，易塌陷，体积小，出品率下降。影响效益。改良软水的方法主要是添加面团改良剂（酵母食物），这种添加剂中含有一定量的各种矿物质，如碳酸钙、***钙等盐钙，是水质达到一定的硬度。
