一、老东北人参的生晒加工方式：把鲜参洗净，置于阳光下暴晒，然后再晾晒，人参生晒平均周期为四周（28天）左右。现在的加工方式主要以烘干为主，有2个原因：缩短周期；保持人参的外表纹理、皮色、形态。但是烘干对人参的内在品质和气味影响较大。
二、老东北人参的熟制加工方式：鲜人参洗净放入笼屉上隔水蒸，不能浸水，临朐木材干燥设备，不能加糖，人参要保持原形，然后经过晾晒即为老东北红参。
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(3)糖参的加工 将选好的参根，刷洗干净，刮去病斑，置沸水中煮15一30分钟。待主根变软，内心稍硬时取出，晒1一2小时，用骨针扎孔后摆放缸内，趁热倒入熬好的糖汁，浸10一12小时后取出，晾晒至不发黏时，再迸行第2次孔针灌糖，如此重复3次，用开水淋去参体表面黏附的糖，沥干后***熏4一6小时，木材干燥设备厂，再晒干或烤干即成。
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以下都是关于干燥箱的标准，在标准技术网可以。
JB 20033-2004|热风循环烘箱
SY/T 5349-1989|滚子烘箱技术条件
JB/T 5520-1991|干燥箱 技术条件
JB/T 9505-1999|真空干燥箱
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