冶金厂含油废水发生源比较分散，水质相差较大，有的连续排出，有的间断排出，废水水量和水质各不相同，不宜直接送入处理设备中。因此，一般要设置调节池，以调节来水量和处理构筑物能力的不平衡。
预处理 利用重力原理使油和脂从水中分离出来，同时也能去掉一部分固体杂质。常采用平流隔油池或斜板隔油池。平流隔油池一般可去除150μm以上的油珠；斜板沉淀池能去除80μm以上的油珠，并具有结构紧凑、效率高的优点，适合中等负荷且无脂类皮低污泥负荷的废水处理。
一级处理 主要是破乳(也称脱稳)，它是将稳定性的乳化液变成不稳定性的悬浮液，使微细状的油珠聚合成能上浮的大油珠(即粗粒化)。破乳的方法有药剂法、加酸法、凝聚法、顶替法、吸附法(气浮法、吸附剂法)、电解法和超滤法等。中国采用较多的是加酸法、气浮法、电解法。
超滤法是一种综合性的膜技术，不但能分离油和水，还可以去除表面活性剂，使出水的油及化学耗氧量(COD)值均达到排放标准。
二级处理 主要目的是去除一级处理后水中剩余的有机物，常采用砂、焦炭、煤渣过滤，鲜奶污水处理装置市场价，对排放标准要求高的地区可用活化煤或活性炭过滤。活性炭过滤运转维护费用较高，但过滤后的水可回用。
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河南环源环保含油废水处理设备工艺
二段高速流式厌氧污泥床(UASB)法和溶解空气浮选—升流式厌氧污泥床(DAF-UASB)法
在单个UASB法上的改进工艺，适合处理含高浓度悬浮固体、脂肪颗粒和油脂的屠宰污水。二段高速流式厌氧污泥床(UASB)法的一阶段为使用蕈凝剂淤泥的UASB(即UASBf)反应器，可以去除脂肪颗粒、油脂等不溶解的CODcr，第二阶段为使用粒状淤泥的UASB(即UASBa)反应器，去除溶解性的CODcr，此法CODcr，去除率可达90％以上。
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