公司饭堂承包-广东千喜鹤-梧州饭堂承包

食堂日常管理

在日常监督检查中，如发现有以下违反卫生管理规定及考核办法的行为，公司饭堂承包，情节较轻的，通报整改，情节较重的，经公司会议讨论给予相应处罚。

①发生轻微食物毒（五人以下），认定为当月考核不合格，绩效工资为零，并给予乙方2000元罚款。

②发生严重食源性***的，除按《食品卫生法》规定进行处罚外，还将追究相关***责任。

具体的日常管理和处罚以双方签订的《承包合同》约定为准。

人事问题

自营食堂：公司员工来自***各地，饮食习惯不宜，流动频繁，不稳定，缺乏沟通环境。

食堂承包：***承包公司厨务人员薪资稳定，专于供膳工作；能创造优雅的卫生环境，有利于员工沟通。

浪费问题

自营食堂：厂商因自办无法投入***管理，大学饭堂承包，容易造成包括食材、饭菜、燃料、人员等浪费。

食堂承包：从采购，企业饭堂承包，菜单设计、厨务管理、品保系统、人员训练等均***化严格管理，可避免层层浪费，维持供膳品质稳定。

开展食品卫生安全知识培训 食品生产人员除应健康状况合格外，更重要的是必须具备相应的食品卫生知识、食品营养知识以及相关***知识。为使食品从业人员自觉达到食品卫生的良好水平，梧州饭堂承包，每年安排全体员工培训2次，邀请食品卫生***和卫生监督人员为从业人员讲授食品卫生***、食品安全基本常识，从思想上牢固树立食品安全意识。