“广式月饼”闻名与世，是广东省地方特色名点之一，你有了解过“广式月饼”吗，来跟随品沃一起来看看“广式月饼”到底是什么样的吧！
“广式月饼”源于广东，又名“浆皮月饼”。广式月饼将北方月饼和西式糕点的优点融为一体，皮薄馅大，款式有方形、圆形等多种。广式月饼的制法是熬糖浆调入面团做月饼皮，经烘烤后，饼皮色呈金黄，油润不易破碎。馅心的种类很多，有金华火腿、凤凰烤鸡、腊肠腊肉、咸鸭蛋黄，另有枣泥、五仁、豆蓉、豆沙、椰蓉、莲蓉等数不胜数，闻名于海内外。
员工福利礼盒
今天品沃和大家一起看一下怎么鉴别月饼。【河南品沃】代理 员工福利礼盒臻味系列干果 谛品居系列干果 ，中粮系列产品， 五芳斋粽子 稻香村月饼 数百种节日礼盒。
从感官上鉴别，优质月饼表面呈金***，底部呈红褐色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽；劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。优质月饼块形周正圆整，薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅；劣质月饼块形大小不均匀、跑糖露馅严重。还要注意，优质月饼皮酥松、馅柔软，不偏皮偏馅，无空洞，不含杂质；劣质月饼皮馅坚硬、干裂，有较大空洞，含有杂质***。
