蔬菜清洗机首要选用高压喷淋式清洗、气泡式清洗、滚筒抵触式清洗、毛刷式清洗、超声波清洗等方法。通过正确的清洗方法, 微生物数量会降低到其初始数量的2. 5%～5%左右。
清洗机种类多种多样, 与蔬菜种类多、物料特性不一有关, 也与蔬菜加工批量及蔬菜清洗要求有关。一般选择的时候都是按照清洗的力度、蔬菜的特性选择，以提***率。
在蔬菜清洗机的喷射清洗工艺中，缸体的主要作用是容纳输送带在其中输送蔬菜，并且容纳喷淋头所喷射出来的大部分水。缸体的尺寸决定了蔬菜清洗的产量，由于蔬菜清洗机不但在自动化联系清洗上有要求，而且在产量规模化也有一定的标准，所以缸体也有一定的设计要求，应该主要根据实际情况来定。
选用不锈钢，主要用于较重要的钢结构和构件，渗碳零件，压力容器等。从材料性能和经济因素各方面来说，对壁厚的设计为2毫米。在下面一排喷头的进水口，在缸体壁上开了一个与水管管道同一直径的圆孔，并焊接一同直径的水管，可用弯头实现与泵出水口的连接。
果蔬清洗机杀菌消毒作用可靠吗？
生活中我们在吃一些蔬菜或者水果的时候，都会习惯性的清洗干净再食用，这已经是一个必不可少的过程了。随着人们生活水平的提高，高科技的蔬菜清洗机这种机械设备也在走进人们的生活之中，对于蔬菜水果的清洗不但非常干净而且更加省时省力。
为了家庭更加好的使用设备，达到好的效果，对于设备的一些功能和原理的了解是有必要的。果蔬清洗机的原理一般是，机器中发出的臭氧是一种强氧化剂，而nong药是一种有机化合物，臭氧消毒水通过强氧化***有机药的化学键，使其失去药性，同时杀灭表面的各种***和病毒，达到清洗目的。
