电磁灶的分类
电磁灶一般按感应线圈中的电流频率分为低频和高频两大类。低频电磁灶一般直接使用工频电流（50Hz或60Hz)，故又称为工频电磁灶；而高频电磁灶是利用工频变成高频后的电流(20kHz以上）。由于其使用电流频率不同，故而两种电磁灶的结构、电路和性能特点各不相同。在家用电磁灶中，苏州电磁大锅灶，使用较多的还是高频电磁灶。
大功率商用电磁灶已经脱离小家电行业，主要在酒店用品批发市场上销售，所以销售的渠道也是相对***的。商用大功率电磁灶产品具有非标准化属性（工程性质）。大功率电磁灶应用行业比较多，不同的场所就会有自己的独特的要求。
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商用电磁灶的功率巨细与家庭用有所相同，电磁大锅灶哪家好，其功率通常在3KW~35KW之间的电磁炉（灶）；别的因为电磁炉具有了节能、环保、安全、舒服、安全、无明火、利于厨师安康、加热时间短、炒菜快等长处，更被大家誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。
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